[Hors ligne Sell]

Et comme tu le dis Nicolas :
Il y a plus de chances de sarisfaire un client qui veut une Mega (il en prend deux), que satisfaire un client qui n'en veut qu'une petite.
Et tant mieux car on final au lieu de vendre une Mega, tu vends 2 33cm

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[Hors ligne Sell]

Ça je veux bien te croire.
Faut croire qu'en région parisienne c'est différent alors.
Il m'est arrivé d'avoir des demandes de "méga"
Mais beaucoup plus de "houlaaaa j'pourrais jamais la finir, vous n'avez pas de pizza en part?"
Lol

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[Hors ligne nicolas22]

je ne fait que des 33 et vu le nombre de fois ou l'on m'a dit " il n'y a que des 33 ?  , bon ba on va en prendre 2 alors ...  "
je regrette pas une seconde 

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[Hors ligne Sell]

Bonjour moi je ne fait des 40 ces mon choix je sui en cour de projet en camion apres je ces pas trop bonne recherche a toi 

40 c est parfait pour 2 ou 3 personnes.
Mais attention à ceux qui vont l'a manger seul, déjà en 31 cm on me dit que c'est trop gros.

Et meme à deux ou trois, ils preferent en avoir des differentes.
Dans une même commande on ne me demande très rarement deux fois la même.
C est un critère à prendre en compte, surtout en camion.

Après c'est à toi d'en juger par rapport aux commentaires de tes clients

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Bonjour a tous, je travaille actuellement avec 2 tailles de pizzas 26 et 33 et pour des questions pratique je réfléchi a passer a une taille unique de 30cm par exemple, qu'en pensez vous? Certains d'entres vous ont ils fait? Impact sur les clients?

Tu as deux tailles mais une représente la majorité de tes ventes, si tu veut en enlever une ne te trompe pas.
Tu enlève une taille, tu enlève du service, tu décevras des clients, tu dois être capable de l assumer.

A tu de la concurrence? quelle taille est la plus proposée dans ta région à service équivalent?

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[Hors ligne KarSess]

Bonjour,
Je n'ai qu'une taille qui théoriquement est 33 mais dans les boites 34 elles ne rentrent pas lol. En deça j'ai l'impression que le client ne sera pas content.
Pour la roulette pour mettre la bonne taille je l'ai bannie. Cela se voit en fin de cuisson. La pâte est taillée comme une industrielle alors que ne pas y passer de roulette le trottoir est plus beau (à mon sens)

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[Hors ligne Sell]

que du31 et ca va tres bien

Pour un patôn de combien?

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Salut, j'ai longtemps fait que du 29 et maintenant je fait 29 et 24 cm sans aucun regret, avant je vendais 1 29cm pour deux personnes et maintenant je vends 2 24cm.  J'ai aussi ajouté les 60 x 40 style pala.

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[Hors ligne fab38]

que du31 et ca va tres bien

La même chose 

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[Hors ligne le calabrais]

que du31 et ca va tres bien

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[Hors ligne mac ludo]

salut les gars moi je fais du 33cm et c est nickel les gens sont content sinon je fais des demi 33 avec de la salade ca passe bien aussi

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[Hors ligne bigood007]

peut etre que cela dépend aussi un peu des régions et aussi un peu du pouvoir d'achat !
J'ai racheté une pizzeria ou il faisait 3 diamètres,j'en ai enlevé 1 mais là je fais du 33 cm et 29 cm ! Ah Heureusement que j'ai gardé deux formats 

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[Hors ligne Zozo]

Comme les collègues. Je vais bosser avec du 31, et juste pour le menu enfant du 24. En 31 correctement garni, le client est satisfait.

Même question que Vincent, si tu est du 76, tu est d'où ?

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[Hors ligne Don canardo-2]

Actuellement je ne fais que du 33 cm ou 18 uniquement pour le menu enfant (Je coupe le paton a l'aide d'une roulette pour garder un disque correct) et cela convient à beaucoup de personnes. En fait, on me demande rarement si j'ai des tailles différentes. La question qui revient le plus souvent est plutot "quelle taille font vos pizzas ?".

Vends tu beaucoup de pizzas 26 cm ?

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[Hors ligne vincent lecuyer]

Je suis toujours parti du principe qu'un client ça s'éduque, donc je n'ai toujours eu qu'une taille de pizza (29) et ça le faisait bien.
D'après ton pseudo tu es dans 76, tu es où exactement?

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