[Thierry Graffagnino]

C'est le but de la Fédération, aider ceux qui souhaitent améliorer leurs techniques de travail sans les obliger à suivre une formation. Au final, les clients sont gagnants mais le pizzaïolo également.
En tout cas, dans les mains de Yann, cela devrait le faire...

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[yann la roma]

Super Daniel allé courage!!!!!

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[Hors ligne relais pizza]

et ce n'est que le début! pour faire ensuite un stage pour me préparer pour les concours!!
car depuis 6 mois que j'ai mis ce changement de travail , sa commence a avoir un retour trés positif, car des clients qui font 20 km pour chercher mes pizza sa fait chaud au coeur!!

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[Thierry Graffagnino]

Bravo à vous 2 !
cette rencontre concrétisera je l'espère l'adhésion officielle de Relais pizza.

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[yann la roma]

ok pas de pbs!! tout ce que tu veux mais pense à mettre ds un glacière!!!

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[Hors ligne relais pizza]

salut yann pas de probleme je pense prendre quelque patons et les ingrédiens de ma nouvelle pizza pour tester!

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[yann la roma]

Daniel, pour lundi n'oublie pas tes patons et tout ce que tu veux travailler, farine, mozza, huile etc.....

1er essais concluant avec mes nouveautés pizza dessert et pizza salade avec une base ricotta et basilic !!

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[Hors ligne relais pizza]

1er essais concluant avec mes nouveautés pizza dessert et pizza salade avec une base ricotta et basilic !!

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[micka53]

idem pour moi avec la reprise des pizzas salade

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[chti]

C'est pas tres ancien pour nous aussi, mais ca ameliore la presentation et l'aspect visuel des pizzas.

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[Thierry Aouate]

Moi je ne m'en suis jamais servie, mais çà ne saurais tarder.

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[pizz forever]

je suis donc la seule a l'utiliser cuite le visuel est également très joli

Bein non, je l'ai utilisé cuite lors du championnat et je me suis fait reprendre par Maitre Ciro à ce sujet.

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[Hors ligne fatiha]

je suis donc la seule a l'utiliser cuite le visuel est également très joli

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[Stéphane]

cru également pour moi.
Sur un lit de roquette et de la crème balsamique, ça fait un visuel assez sympa.
Attention toutefois, dlc assez courte

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[Hors ligne Ciro Panella]

Les perlines doivent etre utilisé cru car c'est pour le visuel, cuite ça n'apporte rien de plus que de la mozza normal

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