Fédération des Pizzaïolos de France
Compétition Championnat Concours => Trophée du meilleur pizzaïolo => Discussion démarrée par: Matthieu Guillotin le 06 septembre 2017 à 16:34:08
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Stage fédé le Mardi 26 Septembre à Ardentes. Ouvert à tous nos membres.
Programme :
• Visite et présentation du distributeur automatique qui vend le plus de pizzas en France. 1h30
• Laurent Michel, 4eme Mondial en Pizza classique, Parme 2017, devant 450 concurrents, vous dévoile tous les secrets qui lui ont permis d’accéder au top de la pizza mondiale. 4h
- Création d’une recette championne
- Optimisation d’une pizza pour la compétition (Pâte, garniture, cuisson)
- Optimisation des process de conservation et transport
Communication, lobbying, comment se faire connaitre.
- Les petits trucs et astuces d’un champion
- Dégustation et recette de la pizza championne
Cette formation intéressera les compétiteurs mais aussi tous les pizzaiolos car le lien avec la création d’une nouvelle pizza dans votre établissement sera fait.
• Fabrication de pâte fraiche par Richard Dupouy. 1h
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Yes,
On s'inscrit comment?
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très beau stage, je pense que celui là faudra le refaire sur d'autres trophée pour qu'il face le tour de tous les membres
Comme tu dis Mathieu, si tu es sérieux, tu t'applique autant à créer une pizza pour tes clients que pour un concours donc ....
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très beau stage, je pense que celui là faudra le refaire sur d'autres trophée pour qu'il face le tour de tous les membres
Comme tu dis Mathieu, si tu es sérieux, tu t'applique autant à créer une pizza pour tes clients que pour un concours donc ....
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Yes,
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Tu le dit sur ce fil de discussion, je ferais un recap un peu plus tard, j ai deja d'autres inscriptions
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Donc j'en suis!... euh pour le stage hein!
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Dommage, mais ça fait loin de Toulouse :(
Une prochaine fois...
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Donc j'en suis!... euh pour le stage hein!
Il faut participer au trophée aussi c’est sympa
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Dommage, mais ça fait loin de Toulouse :(
Une prochaine fois...
Tu verra si tu essaye, tu pourra plus t'en passer ;D
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Donc j'en suis!... euh pour le stage hein!
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Tu devrais essayer !! pour toi tu verra les progrès que ça te fait faire... et pour soutenir la fédé ;) ... :D
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Dommage, mais ça fait loin de Toulouse :(
Une prochaine fois...
Je pars de Montauban, si tu veux vivoir pas de soucis!
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Donc j'en suis!... euh pour le stage hein!
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En fait j'ai précisé pour le stage pour ne pas porter à confusion avec la fameuse phrase "j'en suis... de la jaquette!"....
[emoji28]
Mais sinon pour le trophée je veux bien y participer.
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Tu verra si tu essaye, tu pourra plus t'en passer ;D
Je pars de Montauban, si tu veux vivoir pas de soucis!
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C'est très gentil à vous, merci pour votre sollicitude.
Moi aussi, j'aimerai tant rencontrer en vrai les personnes avec lesquelles j'échange, et les autres, mais là, je vais avoir du mal ;
Je débute mon activité, je travaille seul, comme beaucoup d'entre vous je suppose, mais j'ai peur que les clients ne comprennent pas que je sois fermé 2 jours.
Ce n'est pas la distance qui me fait peur, j'ai un fidèle destrier 8), mais je suis lucide, je ne serai pas à Toulouse avant mercredi après midi et actuellement, commercialement parlant, je ne peux pas me le permettre.
Donc merci beaucoup Tytysh pour ton aimable proposition et merci Matthieu pour tes encouragements.
Je suis un adepte de la formation, convaincu de son utilité pour progresser et s'enrichir professionnellement ( je suis retourné à l'école passer un CAP à Rouen à 50 ans...)
Je vous promet que dès que c'est possible, je me ferai une joie et un honneur d'être des vôtres.
Je suis certain que vous allez vous éclater et beaucoup apprendre. ;)
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😕 trop loin pour moi aussi...j attendrai un stage dans le Sud. .
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Normalement je viens lundi matin et repars samedi soir (je dois gardé mes petits jumeaux mardi toute la journée pas le choix. Mais si c'est LOLO qui fait la journée stage, alors je vais voir si je peux trouver quelqu'un pour les garder. On m'a souvent dit qu'il avait les plus belles fesses de la fédé..... :D :D :D :D ;D ;D ;D ;D
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voila voila inscrit stage aussi par contre pour l’hôtel avez vous quelques chose pour nous merci
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Un peu dég de ne pas pouvoir être présent. Je viendrais pour le prochain à Villé :-* :-*
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voila voila inscrit stage aussi par contre pour l’hôtel avez vous quelques chose pour nous merci
Salut,
Je regarde aussi pour l'hôtel aussi, les moins chers sont sur Chateauroux (30minutes d'ardentes).
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Stage fédé le Mardi 26 Septembre à Ardentes. Ouvert à tous nos membres.
Programme :
• Visite et présentation du distributeur automatique qui vend le plus de pizzas en France. 1h30
• Laurent Michel, 4eme Mondial en Pizza classique, Parme 2017, devant 450 concurrents, vous dévoile tous les secrets qui lui ont permis d’accéder au top de la pizza mondiale. 4h
- Création d’une recette championne
- Optimisation d’une pizza pour la compétition (Pâte, garniture, cuisson)
- Optimisation des process de conservation et transport
Communication, lobbying, comment se faire connaitre.
- Les petits trucs et astuces d’un champion
- Dégustation et recette de la pizza championne
Cette formation intéressera les compétiteurs mais aussi tous les pizzaiolos car le lien avec la création d’une nouvelle pizza dans votre établissement sera fait.
• Fabrication de pâte fraiche par Richard Dupouy. 1h
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J j'aurais vraiment aimé pouvoir être là. Mais cette année sera difficile. Beaucoup de changement en perspective. J'ai beau retourner le tout. ...je ne vois pas comment faire pour être là
À une prochaine les amis.
Envoyé de mon SM-G935F en utilisant Tapatalk
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prepare toi Pour Villé
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J j'aurais vraiment aimé pouvoir être là. Mais cette année sera difficile. Beaucoup de changement en perspective. J'ai beau retourner le tout. ...je ne vois pas comment faire pour être là
À une prochaine les amis.
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Si jamais tu as une ouverture ... n'hésite pas, il y aura toujours une place pour toi!!! Pilier ;)
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En fait j'ai précisé pour le stage pour ne pas porter à confusion avec la fameuse phrase "j'en suis... de la jaquette!"....
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Mais sinon pour le trophée je veux bien y participer.
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Yes bien sur, avec plaisir !!
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Stage fédération: Aprés chaques trophées pour les membres de la fédération: Merci Laurent Michel, Christophe Dupouy Richard Dupouy
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euh on me voit pas sur la photo mais j'y suis j'y suis ;D
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euh on me voit pas sur la photo mais j'y suis j'y suis ;D
Regarde bien on te voit deux fois!!! ;D
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Très bon stage avec le protocole Biga de Buddha en prime! ;D ;D ;D
Merci pour ces bons moments (la raviole à la tête de veau c'est quelque chose! et que dire du dessert!).
Et merci à la famille Dupouy pour leur accueil au tooop! :)
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Regarde bien on te voit deux fois!!! ;D
Non Trois fois ;D ;D