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Hors ligne Matthieu Guillotin

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    Re : Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
    « Réponse #7 le: 16 octobre 2017 à 18:24:12 »
    Citation de: Matthieu Guillotin le 13 octobre 2017 à 11:44:09
    Par Ciro Panella, Formateur de pizzaïolo, Champion de France, Vice Champion du monde Parme en Teglia

    Levito Madre ou Levain solide ... Avantages, inconvénients, conservation rafraîchit.
    Empâtement direct sur levain.

    Biga avec incorporation de levain.

    Conduite des protocoles, Cuisson, Dégustation.

    J'ai passé une heure au téléphone avec Ciro, cette formation sera très intéressante!!
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    Hors ligne Matthieu Guillotin

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      Re : Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
      « Réponse #6 le: 16 octobre 2017 à 18:11:50 »
      Mon Calou sera la !!!!  ;D 8)
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      Re : Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
      « Réponse #5 le: 16 octobre 2017 à 12:20:16 »
      super genial
      calou34
      Si Dieu avait voulu que l'on prit la Vie sérieusement, il ne nous aurait pas donne le sens de l'humour.
      vous pouvez allez voir ma chaine youtube
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        Re : Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
        « Réponse #4 le: 14 octobre 2017 à 00:46:11 »
        super ,profiter en c est gratuits pour les adhérent  ;)
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          Re : Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
          « Réponse #3 le: 13 octobre 2017 à 16:02:14 »
          Super programme...
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            Re : Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
            « Réponse #2 le: 13 octobre 2017 à 15:07:36 »
            Il me tarde de lire le compte rendu !  8)
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              Stage fédé / Villé / Mardi 7 Novembre
              « Réponse #1 le: 13 octobre 2017 à 11:44:09 »
              Par Ciro Panella, Formateur de pizzaïolo, Champion de France, Vice Champion du monde Parme en Teglia

              Levito Madre ou Levain solide ... Avantages, inconvénients, conservation rafraîchit.
              Empâtement direct sur levain.

              Biga avec incorporation de levain.

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              « Modifié: 13 octobre 2017 à 11:48:38 par Matthieu Guillotin »
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