[farandole]

bonjour
quelques photos

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[Hors ligne pizzaparty]

et les "tomates-pastèques" crues

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[Thierry Graffagnino]

Elles est un peu tordue, c'est pour cela que tu termine 4ème.

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[Hors ligne le calabrais]

ma pizza

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[Hors ligne le calabrais]

voici ma pizza

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[Hors ligne jean-chris]

Bonjour
De retour en Bretagne,
Un grand merci à Thierry Cransac et à son épouse, à Mathieu, au frangin et a tous ceux qui on assuré cet évènement...On a été reçu comme des rois, et j'ai passé un excellent séjour, avec la fédé bien sur, mais parmi eux aussi !!
Fred, j'ai pas eut l'occasion de te remercier pour le travail que tu avais fait en amont de notre rencontre, et pour l'organisation du séjour, hotel etc..c'est fait!
Ravi de vous avoir rencontré à tous et pour l'accueil que vous m'avez réservé..
a renouveller..
A bientôt
Jean-chris

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[Hors ligne le calabrais]

super journée et soirée  ,beau concours et bon stage avec pivetti ,merci encore a Thierry et sa femme ,Mathieu et tous les autres pour ces bon moment  .
merci aussi a Fred pour son travail  et son temps donné a la fédé pour fair avancé tous ca,pour les concours vu sa passion il va y arrivé tranquillement et bravo pour ta place . 

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[Thierry Graffagnino]

Un grand bravo à tous, aux concurrents et particulièrement à la famille Timothee, le travail et l'expérience ont payé.
Malgré son jeune âge, Florian est déjà rodé à la compétition de haut niveau, il a démontré, avec son papa, tout un savoir faire, tant au niveau empâtement et maîtrise des cuissons, que sur la partie ingrédients, sans entrer dans des recettes onéreuses et difficilement réalisables pour ses clients, avec de simples rougets, il a sublimé une simple pizza, chapeau !

Un grand bravo aussi aux organisateurs, ils ont réalisé ce concours un peu comme on fait la pizza à la Fédé, "avec leur coeur". Vraiment merci, à Thierry et Mathieux, ainsi qu'à leurs familles, sans oublier un staff, toujours disponible qui nous a proposé un concours honnête, en pensant continuellement à l'égalité entre tous les concurrents, ici, ce sont les meilleurs qui ont gagné et si je le précise, c'est que c'est malheureusement encore trop rare...

Un petit mot pour les gars de la Fédé qui se sont bien comportés dans ce trophée de la Méditerranée, tant au niveau de leurs performances, que dans leur attitude exemplaire envers le staff et les autres concurrents. L'important dans un concours n'est-il pas de grandir en partageant des moments intenses avec les autres professionnels ? Ensuite, il faut savoir se remettre en question, comprendre où l'on a perdu les précieux points, et où les vainqueurs les ont pris. Dans un concours, on donne et on prend, c'est la meilleure manière de s'enrichir, et lorsque l'on donne plus qu'on ne prend, on est généralement sur les podiums... 

A l'année prochaine, cette compétition a été vraiment belle.

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Lolo si fred  veut le certificat il va falloir qu'il vienne le chercher 

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Voila le classement du Trophée 2013 

Encore bravo et merci a tout les participants ,  bénévole ainsi que aux membre de la  Fédé 


Timothee Florian             20           1             188
Julien Jacque                     25           2             179
Timothee Pascal              23           3             173
Servonnat Gilles              16           4             172
Laurito Cosmino              27           4             172
Christian Brun                   7             6             171
Rudy Gori                           8             7             170
Nicolas Damiens              13           8             168
Andrea Bosio                    22           9             165
Clavel Philippe                  5             11           164
Jean L'Helgoualch           2             11           162
Ricardo Martin                  12           11           162
Bicchierai Ludovic            11           13           161
Tolomeo salvatore         6             14           159
Laurent Martin                 3             15           158
Sophie Sans                       14           15           158
Durand, Frédéric            21           15           158
Marc Possameï                 28           18           157
Rallo Francesco                30           19           152
Fisher Benjamin              15           20           151
DESOGUS Simone           29           20           151
Masson Dominique        18           22           150
Gérard Giovanni              24           23           149
Rat Jean-Michel               4             24           147
Lucas lordi                          9             25           146
Stephanie Vicente          17           26           140
Prouheze Pierre              26           27           138
Jerome Nodon                 1             28           135
Dallari Mickael                  10           29           133
Eric Entresangle               19           30           120

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[Hors ligne Fredouille 78]

alors Fredouille t'as pensé à récupérer ton certificat de participation

Hé non, et toi bien rentré ?

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[Hors ligne pizzaparty]

alors Fredouille t'as pensé à récupérer ton certificat de participation

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[Hors ligne alain leloup]

et moi j ai des images et video   

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[Hors ligne Fredouille 78]

Tout est dit, ce fût une très belle organisation, merci Thierry, merci Mathieu, merci à tous ceux qui vous ont aidés pour cette réunion.
Pour mon premier concours, ça m'a vraiment mis à l'aise d'être entouré par des personnes aussi sympa que vous. Un grand merci à Mr le président pour avoir eu la patience de me coacher, merci à Adeline, Alain, Cos, Jean-Chris et tous les autres qui m'ont aussi encouragé.

Maintenant que j'ai le pied à l'étrier, il n'y plus qu'à ! 

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[Hors ligne pizzaparty]

par contre lendemain de Bodéga un peu dur à suivre la formation à 09h30 mais vraiment super aussi.

Quelle plaisir de voir et entendre un maitre a faire sa pate, étaler, cuire, pizza  au mètre, pizza napolitaine et pizza à la farine noire.

En plus Mr Esposito m'a fait l'honneur d'essayer ma pate à pizza que j'utilise tous les jours.

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