Ceci est vrai pour les allergies, mais c'est moins contraignant pour une intolérance...J'ai des clients qui font une intolérance au gluten, ils évitent tout simplement certaines choses à risque, comme les sauces.
Une pizza sans gluten garnie avec des produits frais, irait très bien, en l'étalant avec le même mix.
Par contre, si quelqu'un s'annonçait avec une allergie, je lui servirais rien. Trop risqué.
