Auteur Sujet: Mozza di buffala avant ou apres cuisson ?  (Lu 494 fois)

0 Membres et 1 Invité sur ce sujet

Hors ligne aucoindufeu

  • membres
  • *
  • Messages: 62
  • Sexe: Homme
  • Jean
    • pizzaucoindufeu.fr
Re : Mozza di buffala avant ou apres cuisson ?
« Réponse #4 le: 05 décembre 2009 à 03:05:33 »
La mozza di buffala avant ou apres cuisson ?
âpres cuisant ou aussi tu peux juste au moment de la sortir elle pend un peut la température
jean
En n'apprend à tout âge rien est acquis d’avance

Hors ligne Thierry Graffagnino

  • Président F.P.F
  • Membre Quotidien
  • ****
  • Messages: 6 382
  • Sexe: Homme
  • Conseiller Technique - Consultant
Re : Mozza di buffala avant ou apres cuisson ?
« Réponse #3 le: 27 septembre 2008 à 09:17:28 »
Après également.
Président de la Fédération des Pizzaïolos de France - Directeur de l'Institut Mondial de la Pizza -

Hors ligne Ciro Panella

  • Membre Quotidien
  • **
  • Messages: 1 372
  • Sexe: Homme
Re : Mozza di buffala avant ou apres cuisson ?
« Réponse #2 le: 22 septembre 2008 à 20:39:26 »
Salut Eric

La buffala se met apres cuisson car si tu la met avant tu n'obtiendra pas le gout caracteristique de cette mozza ...

Hors ligne Reuze Papa

  • Membre Actif
  • *
  • Messages: 195
  • Sexe: Homme
Mozza di buffala avant ou apres cuisson ?
« Réponse #1 le: 22 septembre 2008 à 20:22:58 »
La mozza di buffala avant ou apres cuisson ?