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Salut les gars... Je vous trouve bien durs... Si vous connaissez un pote qui est inscrit à Pôle emploi : faites un test : demandez lui qu'il y aille et qu'il leur dise qu'il veut faire une formation d'apprenti pizzaïolo... Vous verrez !!! la réponse sera : ça n'existe pas... c'est tout... Personnellement, je comprend tout à fait la démarche de s'adresser à un forum de professionnels pour celà... Il n'y a en effet rien d'institutionalisé sur le métier en France...