[Hors ligne le calabrais]

belle pizza Pascal

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[Hors ligne legaulois]

Manque plus qu'un petit blanc bien frais et on est bon!!!

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[Hors ligne calou34]

j'ai oublié il y a aussi des billes d'avocat.

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[Hors ligne calou34]

pizza du mois de mai
purée de poivrons rouges au paprika, mozza fiore di latte, fêta aux herbes, marche, bresaola, tomates cerises et huile de noix

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[Hors ligne PIZZA-BELLA]

Evite de faire masser le sucre. Mais tu peux sans. Attention , on ne touille pas

sinon sa cristallise 

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Merci pour les info je pense le temp pour temp serai le mieux le glucose je ne voie pas l'intérêt 

Evite de faire masser le sucre. Mais tu peux sans. Attention , on ne touille pas

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[Hors ligne PIZZA-BELLA]

Merci pour les info je pense le temp pour temp serai le mieux le glucose je ne voie pas l'intérêt 

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Sucre cuit à 120 il me semble avec un peu de glucose et deglacage au vinaigre, encore une petite reduc et voilà, classique quoi. Pour les dose, je sais plus. Essaye du tant pour tant dans un premier temps.

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[Hors ligne PIZZA-BELLA]

Qu est ce que tu appelles creme balsamique ? Reduc de creme et de balsa ou produit finis?
Perso, en apprentissage , on faisait des sucres cuits deglacé au modène, c est pas mal

tu peut en dire un peut plus sur "on faisait des sucre cuits déglacez au modene" sa a l'air simpas ça.

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[Hors ligne legaulois]

Bien jolie tout ça

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[Hors ligne Yaya]

Woah avec les brochettes c'est une idée qui peut plaire aux Chinois, merci Cos, je te l'emprunterai peut-être !

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Tres beau tout ça!!!

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[Hors ligne le calabrais]

il n y a pas de limite on peut fair des tas d association,avec des fruit,fromage ect

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[Hors ligne le calabrais]

encore

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[Hors ligne le calabrais]

en voici quelque une,j en fait tous les ete et ca marche tres bien

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