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Hors ligne Yaya

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    Re : pizza sucré salé
    « Réponse #23 le: 07 février 2014 à 11:18:56 »
    Hello

    Moi je n'ai pas plus original : chèvre/miel, ananas/poulet-curry, ananas/jambon cuit/maïs ; par contre je pensais faire une roquette/jambon cru/melon (+ parmesan, crème balsamique etc), j'ai un peu zappé ! Mais du coup j'en parle car le post ci-dessous me le rappelle.

    Hors ligne cobalt

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      Re : pizza sucré salé
      « Réponse #22 le: 07 février 2014 à 09:37:59 »
      J'ai deja fait ça en pizza du mois mais par contre il faut des poires fraiche, pas en sirop car la texture n'est vraiment pas top...

      Hors ligne Marc-Etienne

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        Re : pizza sucré salé
        « Réponse #21 le: 06 février 2014 à 23:48:03 »
        J'ai pas testé mais on m'a parlé de poire, gorgonzola et jambon cru.  Ça me semble pas mal.

        Hors ligne cobalt

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          Re : pizza sucré salé
          « Réponse #20 le: 06 février 2014 à 22:51:55 »
          Pour moi c'est la chêvre miel aussi, c'est celle que je vends le plus en toute saison. Creme, mozza, chêvre, miel, pignons et à la sortie du four tomate cerise roquette et filet de crême balsamique.

          Hors ligne nataly

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            Re : pizza sucré salé
            « Réponse #19 le: 06 février 2014 à 20:42:56 »
            j'ai oublié l'emmental aussi pardon j'ai tapé trop vite avec des fautes en prime  :-\

            Hors ligne nataly

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              Re : Re : pizza sucré salé
              « Réponse #18 le: 06 février 2014 à 20:06:26 »
              La ou je bossais on faisait quelques sucrées salées ça marche bien

              on Base crème fraiche pomme, chèvre, emmental , miel
                   Base crème fraiche poulet ananas oignons curry
                   Base tomate  jambon champignon ananas
                 
              simple mais bon

              bonne soirée bisous

              sans oublié les olives et l'origan pardon  .... ::)

              Hors ligne nataly

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                Re : pizza sucré salé
                « Réponse #17 le: 06 février 2014 à 20:04:02 »
                La ou je bossais on faisait quelques sucrées salées ça marche bien

                on Base crème fraiche pomme, chèvre, emmental , miel
                     Base crème fraiche poulet ananas oignons curry
                     Base tomate  jambon champignon ananas
                   
                simple mais bon

                bonne soirée bisous

                Hors ligne Pizza Swing

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                  Re : pizza sucré salé
                  « Réponse #16 le: 05 février 2014 à 06:48:12 »
                  Chez moi, 2 pizzas sucrées-salées.

                  L'antillaise.
                  Fond crème mélangé aux 4 épices, boudin antillais (généreux) coupé en petits morceaux, morceaux ananas, Mozza, 4 épices saupoudré léger. En sortie de four, crème de balsamique de mangue et quelques feuilles de roquette (4 ou 5 pour la couleur)

                  La chèvre miel.
                  Fond crème, Mozza, 1 crottin de Chavignol complet, chèvre frais, miel, origan. En sortie de four, quelques bouts de cerneaux de noix et quelques feuilles de roquette (4 ou 5 pour la couleur)

                  Hors ligne Marc-Etienne

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                    Re : pizza sucré salé
                    « Réponse #15 le: 04 février 2014 à 18:33:10 »
                    Merci Pascal pour le conseil, la ciboulette c'est pas fou.  Sinon il y tomate, oignons, lardons, mozza, poulet crème, chèvre et miel qui est pas mal.

                    Hors ligne sylvano

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                      Re : Re : pizza sucré salé
                      « Réponse #14 le: 04 février 2014 à 17:51:15 »
                      base tomate mozza courgette grillé coupée en lamelle

                      en sortie de four

                      jambon san daniel en chiffonnade, framboise et copeau de parmesan & d'amande

                      je fond elle à vraiment l'air bonne celle là.

                      diamonero

                      • Invité
                      Re : pizza sucré salé
                      « Réponse #13 le: 04 février 2014 à 14:48:55 »
                      base tomate mozza courgette grillé coupée en lamelle

                      en sortie de four

                      jambon san daniel en chiffonnade, framboise et copeau de parmesan & d'amande


                      Hors ligne sylvano

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                        Re : pizza sucré salé
                        « Réponse #12 le: 04 février 2014 à 13:46:31 »
                        c'est vrai j'avais oublié la classique chèvre miel cerneaux de noix très bonne vente aussi

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                          Re : pizza sucré salé
                          « Réponse #11 le: 04 février 2014 à 12:19:28 »
                          Pour moi , uniquement la chèvre miel , un grand classique  :D

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                            Re : pizza sucré salé
                            « Réponse #10 le: 04 février 2014 à 12:10:15 »
                            Salut a tous.Moi j'en ai deux et ça marche pas mal.
                            poulet,ananas,et gingembre poélé au miel,créme mozza
                            chévre,noix,miel,mozza,créme,magret fumé en sortie de four ;)

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                              Re : pizza sucré salé
                              « Réponse #9 le: 04 février 2014 à 11:55:44 »
                              oui je sais
                              mais au début je faisais le trottoir ;D ;D ;D
                              mais les clients mon fais la remarque qu' ils ne le mangeaient pas qui finissais a la poubelle je suis en Corrèze proche de l auvergne un choux un choux
                              donc aujourd'hui plus de trottoir j use mon les chaussures 8) 8) 8)