[Hors ligne Soldier]

Tu perds pas trop en température justement à force s’ouvrir les portes?

Non ça va et pourtant j'ai pas un four de grande qualité (Cadeau de ma femme pensant bien faire lol).
C'est un 2x6 pizzas, et j'ai sorti jusqu'à 50 pizzas en 1h avec des cuissons maitrisées et propre

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[Hors ligne le calabrais]

pour moi aussi en largeur beaucoup plus confortable

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Largeur, sans aucun doute pour ma part. Quand y a 3 niveau de pizzas en profondeur , c est chaud de gerer celles du fond.

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[Hors ligne Jvaande]

Personnellement je préfère en largeur, plus facile pour travailler

Tu perds pas trop en température justement à force s’ouvrir les portes?

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[Hors ligne Jvaande]

Merci pour ta réponse. Je suis sur un four de marque Zanolli tu en penses quoi ? C’est solide pour un 2x6 largeur ?

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Beaucoup plus confortable en largeur .... par contre grande porte et perte de chaleur plus importante qu'un four en longueur.
Donc mieux en largeur mais pas sur four 1er Prix!!!

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[Hors ligne Soldier]

Personnellement je préfère en largeur, plus facile pour travailler

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[Hors ligne Jvaande]

Bonjour à tous, je suis entrain d’ouvrir une pizzeria et je me pose des questions sur le four. 2x6 en largeur ou en longueur qu’en pensez-vous?
Merci d’avance

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