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Hotte sur four électrique - Fédération des Pizzaïolos de France
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Aménagement d'un Local
Hotte sur four électrique
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
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Misterfab
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Farine: française
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Fabien
Re : Hotte sur four électrique
«
Réponse #12 le:
13 octobre 2020 à 15:14:31 »
Merci pour vos retours avez vous des site de vente de hotte, j'ai repéré un modèle sur ventil.fr
Je suis preneur si vous avez des noms.
Merci
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le calabrais
Responsable national
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Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : Hotte sur four électrique
«
Réponse #11 le:
13 octobre 2020 à 00:13:25 »
Dans mon ancien local j avais juste un tuyau qui sortais dehors ,bon pour un vrais confort de travail il vaut mieux avoir une hotte ca evite aussi de repeindre le plafond tous les ans.
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COTE PIZZA
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Farine: française
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Four: électrique
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Re : Hotte sur four électrique
«
Réponse #10 le:
08 octobre 2020 à 08:52:40 »
Non pas vraiment
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THIERRY CRANSAC
PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
DISTRIBUTEUR FRANCE / PAVESI FORNI MODENA / RINALDI SUPERFORNI /MECNOSUD / PASTALINE / LILLY CODROIPO
AGENT COMMERCIALE PIVETTI FRANCE
350 CH DU PERUSSIER 84170 MONTEUX / TEL 06 23 77 93 95
www.cotepizza.fr
/ cotepizza@wanadoo.fr
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Misterfab
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Re : Hotte sur four électrique
«
Réponse #9 le:
07 octobre 2020 à 19:08:27 »
Et sans hotte avec l'evac qui jette directement dehors ça le ferait ?
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COTE PIZZA
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Four: électrique
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Re : Hotte sur four électrique
«
Réponse #8 le:
07 octobre 2020 à 18:55:36 »
Bonjour la hotte n’a aucune utilité a cette emplacement sauf évacuer de la chaleur dans le local il faudrait en rajouter une sur le four pour les fumées du four
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THIERRY CRANSAC
PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
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AGENT COMMERCIALE PIVETTI FRANCE
350 CH DU PERUSSIER 84170 MONTEUX / TEL 06 23 77 93 95
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Misterfab
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Re : Hotte sur four électrique
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Réponse #7 le:
07 octobre 2020 à 17:31:59 »
Avant le local faisait aussi snackbet compagnie, les WC n'existaient pas, la hotte servait pour la cuisson des frites ou autres. En fait
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Misterfab
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Re : Hotte sur four électrique
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Réponse #6 le:
07 octobre 2020 à 17:30:51 »
Ben c'est pas possible d'échanger, car derrière la plonge il y a un WC...
Et en terme d'organisation c'est bien comme ça.et pas possible autrement
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alain leloup
Administrateur F.P.F
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13 894 messages
instructeur 4 saisons formation grand est Nancy
livraison pizzeria 4 saisons Nancy Jarville
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Re : Hotte sur four électrique
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Réponse #5 le:
07 octobre 2020 à 16:53:21 »
ou au mieux installe le four sous la hotte a mon avis c était comme cela d origine
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
Formation aux métiers de la pizza.
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alain leloup
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Re : Hotte sur four électrique
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Réponse #4 le:
07 octobre 2020 à 16:52:08 »
en faite c est pas trop le tuyaux mais surtout la plonge parce que la tu a un méchant croisement d aliment
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
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Misterfab
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Re : Hotte sur four électrique
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Réponse #3 le:
07 octobre 2020 à 16:41:30 »
Photos essai 2
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Misterfab
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Re : Hotte sur four électrique
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Réponse #2 le:
07 octobre 2020 à 12:30:39 »
essai de photos
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Misterfab
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Hotte sur four électrique
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Réponse #1 le:
07 octobre 2020 à 12:23:26 »
Bonjour à tous,
Je post car je n'ai pas trouvé de réponse adapté à ma situation.
Voilà la hotte est mal placé dans mon local. L'évacuation se fait sur le côté gauche au niveau du caisson blanc vers l'extérieur.
M'a question la hotte est elle indispensable ? (je suis en four elec)
Seul l'évacuation au dessus du four vers l'extérieur peut elle suffire ?
Je vais vous poster un image du système D qui se cache dessous le caisson.
Merci a vous
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