[Thierry Graffagnino]

J'ai eu des camions dans le passé, le dernier a été carrelé du sol au plafond.
Lorsque j'ai fais ce choix, c'est parce que de temps en temps, un éclat de bois incandescent tombait sur le plancher du camion. C'était, bien sûr des traces impossibles à retirer et surtout un danger de feu.

Pour utiliser un carrelage, il faut bien choisir la colle et le joint, j'utilisais des produits destinés aux bateaux qui possédent une certaine élasticité.

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[Hors ligne pizzaparty]

lino

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[lovelie]

et pour les camions vous pensez c'est quoi le mieux en revetement de sol? mon ancien camion c'était du parquet et le nouveau cest du lino mais je suis entrain de tout refaire dedans et je bute aussi sur le type de revetement
bisous

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[Hors ligne Pizzasudiste]

J ai essayé , je dis bien essayé, de me pencher sur le paquet hygiene de 2006. C etait sympa jusqu a ce je decouvre 6 ou 7 docs d environ 60 pages chacunes ecrites en charabia de technocrates, alors je crois que je vais mettre un carrelage lambda.  !

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[Hors ligne pat09]

un carrelage propre et non cassé devrait faire l'affaire. A toi de tenir une fiche qui montre que l'entretien est fait et si employé avoir fait le DU .

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[Hors ligne jean-chris]

je dirais qu'à partir du moment ou ton employé sait qu'il bosse sur un sol qui peut devenir glissant pour x raisons, et qu'il a signé sa fiche de prévention aux accidents...
a verifier avec nos formateurs agréés..s'ils passent dans le coin!

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[Hors ligne Pizza Swing]

En matière de règlementation, ce n'est pas une obligation de résultat à laquelle on est soumis depuis 2006 ?
Auquel cas, point de sol spécifique obligatoire, non ?

Je n'affirme rien, je pose la question seulement.

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[Hors ligne jean-chris]

compliqué a nettoyer...c est ce que je dirais d un anti-derapant!!
c est pour ca que j evite

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[Hors ligne vincent lecuyer]

Si on pense logique il y a un contresens, soit un revêtement hyper lisse pour une hygiène maximale, mais ça glisse, soit un sol plus rugueux, mais plus compliqué à nettoyer.. 

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[Hors ligne Pizzasudiste]

En cuisine on voit de tout, de l antiderapant( sorte de carrelage blanc avec de petites ruguosite)  et du normal  . Mais toujours impossible de trouver la loi...

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[Hors ligne pizzaparty]

salut, pour la loi ou obligation je ne sais exactement, ormis qu'il doit être antidérappant, mais ayant travaillé déjà en cuisine je pense que tu dois savoir qu'un carrelage lambda ne conviendra pas forcement, risque de glissade, fragilité en faisant tomber quelques choses dessus, ou d'usure prématuré.

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Bonjour a tous,

Comme je l ai dis dans ma presentation , je suis en pleins traveaux de mon local pizza a emporter.
Il y a un probleme sur lequel je me casse les dents.

Quel revetement de sol pour la partie cuisine? Est ce qu un carrelage lambda est autorisé ou faut il un specifique??? Je ne trouve pas les textes de loi officiel a ce sujet.

Cordialement.

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