[Hors ligne pat09]

j'en ai acheté chez le boucher .

Carniato , non . Je suis dans le sud et je ne pense que ça vaille le cout de se faire livrer juste la pancetta 
Je ne connais pas encore le prix de la pancetta , c'est de l'ordre de combien le kg pour avoir un produit correct ?

Et comme je n'ai pas encore défini avec quel fournisseur travailler ... Si métro en a , elle est bien ?

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[Hors ligne le calabrais]

deja c est beaucoup plus chere,mais effectivement meilleur,tu a essayer celle de carniato

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[Hors ligne pat09]

bonsoir

j'ai envie de travailler la pancetta en place du lardon , auriez vous un conseil pour son choix ??

J'en ai gouté une pour la tartiflette revisitée mais pas entièrement satisfait. Bonne mais peut avoir plus de gout je pense ...

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