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Pancetta - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
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Charcuterie
Pancetta
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
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filippo34
371 messages
Farine: italienne
Installation: camion
Four: bois
Re : Pancetta
«
Réponse #18 le:
23 mai 2014 à 14:14:18 »
Bella sta pizza mi sembra bonna
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Jérémy
100 messages
A Taulignan 26770
Farine: française
Installation: camion
Four: électrique
Re : Pancetta
«
Réponse #17 le:
23 mai 2014 à 13:45:36 »
Sympathique cette pizza
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le calabrais
Responsable national
8 130 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : Pancetta
«
Réponse #16 le:
23 mai 2014 à 01:26:04 »
belle pizza
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Don canardo-2
756 messages
Facebook : Mio Piccolo Forno
Re : Re : Pancetta
«
Réponse #15 le:
22 mai 2014 à 22:26:06 »
Citation de: deuz le 22 mai 2014 à 22:25:44
Je la validerai bien volontier
merci
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deuz
154 messages
Jérôme
Re : Pancetta
«
Réponse #14 le:
22 mai 2014 à 22:25:44 »
Je la validerai bien volontier
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Don canardo-2
756 messages
Facebook : Mio Piccolo Forno
Re : Pancetta
«
Réponse #13 le:
22 mai 2014 à 22:20:47 »
Voici les photos. Par contre j'avais presque plus de chiffonade alors j'ai mis la pancetta en pétales
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Don canardo-2
756 messages
Facebook : Mio Piccolo Forno
Re : Pancetta
«
Réponse #12 le:
22 mai 2014 à 00:44:40 »
Ok j en fais une demain soir
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le calabrais
Responsable national
8 130 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : Pancetta
«
Réponse #11 le:
22 mai 2014 à 00:41:48 »
une photo
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Jérémy
100 messages
A Taulignan 26770
Farine: française
Installation: camion
Four: électrique
Re : Pancetta
«
Réponse #10 le:
21 mai 2014 à 23:40:54 »
Ça a l'air sympa, met nous une photo !
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Don canardo-2
756 messages
Facebook : Mio Piccolo Forno
Re : Pancetta
«
Réponse #9 le:
21 mai 2014 à 13:25:56 »
J utilise de la pancetta pour ma nouvelle pizza du moment, la pulcinella :
Base de crème fraiche, fior di late, gorgonzola, oignons, chiffonnade de pancetta (en fin de cuisson), tomates cerise confites, copeaux de parmesan, sauce italienne huile-ail-vinaigre-basilic (pour apporter un peu d'acidité. Elle est vendue 12 euros
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Alexander
Invité
Re : Pancetta
«
Réponse #8 le:
03 février 2014 à 00:26:50 »
Pancetta poivre ou piment ?
C'est vrai que c'est cher mais tellement bon .
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François Guérin
pizzeria "Le Bas d'Ville"
1 233 messages
Re : Pancetta
«
Réponse #7 le:
27 janvier 2014 à 03:04:36 »
salut,
je fais une pizza avec la pancetta.
crème ricotta et basilic, mozza et après cuisson la pancetta coupé fine avec un petit tour de poivre du moulin ( je trouve qu'ils en mettent plus assez) et des copeaux de parmesan
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le calabrais
Responsable national
8 130 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : Pancetta
«
Réponse #6 le:
27 janvier 2014 à 00:39:00 »
pluto de 13 a 16€
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jean-chris
1 451 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: mixte rotatif
Re : Pancetta
«
Réponse #5 le:
26 janvier 2014 à 23:03:48 »
11 euros...a peu pres, beaucoup plus cher que le lardon.
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pat09
863 messages
Re : Pancetta
«
Réponse #4 le:
26 janvier 2014 à 20:36:42 »
pas beaucoup d'utilisateurs d'un tel produit ??
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