[Hors ligne Bunga]

Pour ma part j'ai opté pour des sacs souples isothermes.
http://www.pizzaboutique.fr/livraison/sacs-isothermes-pizza/sac-isotherme-de-livraison-de-pizzas-6-pizzas-petit-diam.html
Il est indiqué 6 pizzas, mais on peut mettre 9 boites ADIAL dedans. Un sac à chaque main, on transporte ainsi 18 pizzas à la fois. J'ai 4 sacs, donc 36 pizzas par voyage. Pour l'instant, ca suffit pour la réappro de mon distri.
Le site pizzaboutique est sérieux, j'ai deja acheté plusieurs fois chez eux, pas de soucis.
De plus les sacs me servent également pendant mes services à la pizzéria, ils me permettent de maintenir au chaud les pizzas des clients retardataires
Je m'en sers aussi pour livrer quelques clients.
Bref, pratique et multi-usage !!

• Tweet

[Hors ligne PIZZA ENERGIE]

Non la dimension est parfaite, un peu de jeu de chaque côté juste ce qu'il faut, avec des intercalaires..
Je pense même faire évoluer cette boîte de façon à l'accroché à l'échelle et faire un système pour pousser les pizzas directement dans l'échelle, c'est mon expérience professionnelle de concepteur qui parle, car je ne suis pas pizzaiolo à la base, seulement depuis 15 ans..

• Tweet

[Hors ligne shuby85]

Ca a l'air top! Par contre, tu es obligé de plier les couvercles?

• Tweet

[Hors ligne PIZZA ENERGIE]

Bonjour je viens de trouver la boîte idéale pour transporter vos pizzas à votre machine, à vous de voir..
http://shopfr.engels.eu/webshopfr_fr/70-kbepp-6040400-9-28529.html

• Tweet

[Hors ligne shuby85]

Ça a l'air super ces racks, mais QUID du poids? Ça a l'air quand même mastoc!

Jean Christian, pourquoi mets tu les boites dans le sens inverse du chargement dans la machine? Il y a une fonction pour transférer les boites rapidement du rack vers la machine?

Pour l'instant je transporte dans ma voiture perso... Donc pas forcément adapté pour moi, mais je garde l'idée dans un coin de ma tête, un jour j'aurais peut être un véhicule frigo!

• Tweet

[Hors ligne jean-chris]

Salut,
Comme Jérome, pour moi, c'est aussi la combinaison "rack Adial et véhicule frigorifique" pour acheminer mes pizzas jusqu'aux distributeurs.
Risque alimentaire, fluidité du travail, facilité de stockage, sécurité du transport et remplissage distributeur simplifié.... j'avais appelé cela le bonheur quand je les avais reçu !
Tout cela a un coût tout de même, mais on s'y retrouve vite !
Quasiment tous les  pizzaïolos exploitants passés par l'école à Pontrieux s'y sont mis, après avoir testé cette méthode....
Tu peux aussi utiliser les racks seuls stockés en caisse isotherme .
a plus

• Tweet

[Hors ligne Jerome]

Pour ma part j'utilise les racks de la maison Adial , nickel , le tout en véhicule réfrigéré.

• Tweet

[Hors ligne shuby85]

Bonjour,
comment transportez vous vos pizzas de votre lieux de production jusqu’à votre distributeur? Je n'ais pas trouvé ce sujet sur le forum!

Moi j'utilise des Polibox maxi 310, http://www.polibox.com/fr/pdf/P64310NE.pdf , mais ce n'est pas vraiment l'idéal car je suis obligé d'intercaler les couvercles des boites les un avec les autres, il manque 1-2 cm en longueur pour pouvoir mettre 2 piles de boites... Ou alors il faudrait que je rabatte le bout du couvercle dans la boite, et que je le re-déplois pour mettre la boite dans le distrib...

Merci pour vos retours!

• Tweet