[Hors ligne Sell]

Ah c est bon a savoir ça

Merci à tous

• Tweet

[Hors ligne Marc-Etienne]

Pour les sacs sous vide il y en as à métro en 3 taille.   Par contre prend bien les gaufrés les lisse ne fonctionne qu'avec les cloche à vide.

Envoyé de mon SM-G935F en utilisant Tapatalk

• Tweet

[Hors ligne mika87]

Salut sell

Perso  , les poivrons : je les lave, les emince,  et hop sur plaque au four (entre 2 plaques de cuisson avec 2 feuille sulfurisé ) ..25a30 mn a 350.

• Tweet

[Hors ligne Sell]

Merci Max,

Ohhhhhh oui ça m'aide bien
Je vais me pencher sur la machine.

Voila une solution qui me plait bien.
Au top !!!!

• Tweet

[Hors ligne max77340]

Oui avec le sous vide tu peux conserver entre 3 et 5 fois plus de temps les aliments en général.Idem pour les poivrons.Moi je met sous vide mes merguez,mes poivrons,mes oignons confits et mon poulet
En regardant sur le net tu peux trouver au cas par cas.

Ma machine sous vide je l'ai acheté chez boulanger au prix de 120€ la marque c'est Food Saver FFS003X.En ce moment chez darty elle est à 110€ je viens de regarder sur le net.

Comme je t'ai dit y à une option pour les aliments qui renvoi du jus.

Avec la machine il te donne 2 rouleaux entier.Par contre après si tu veux en racheter tu vas chez Darty ils sont à 16€ au lieu de 20€ chez Carrefour et Boulanger.

Ce qui est bien c'est que tu adapte la taille de tes sac à la quantité d'aliment.Les sacs sont lavable mais bon quand tu ouvre ton sac en plein boulot on à tendance à l'ouvrir n'importe comment.

Concernant les poivrons en bocal tu les trouveras au rayon Casher de chez Carrefour au prix de 2,30€ les 530GR (poid net).

J'en est gouter pas mal et franchement ce sont les meilleurs que j'ai trouver.

En espérant que ça t'aide.

• Tweet

[Hors ligne Sell]

Et merci à tous de vos réponses

• Tweet

[Hors ligne Sell]

Salut Max,

Hé bien si le sous vide me peer de les conserver plusieurs semaines OUI ca m intéresse.

Tu as quelle machine pour le sous vide?
Du couo ça peut marcher pour les oignons confits?

Je vais passer des journees poivrons et oignons pour éviter de faire ça tous les 3 jours

Je veux bien la référence du bocal de poivrons ça peut dépanner en cas de rush.

• Tweet

[Hors ligne max77340]

Alors le sous vide c'est plus pour t'embêter à les préparer qu'une seule fois dans le mois.
Perso j'achète entre 5 et 6KG de poivrons je les prépare et hop sous vide.J'ai acheté une machine avec une fonctionnalité pour les produits humides.

Pareil que toi l'odeur dans la maison c'est pas cool.

Pour l'eau je crois que c'est impossible vu que c'est le jus du poivron et c'est ce qui donne le goût.
Tu peux les faire sécher mais ça va ce ressentir au goût.

Autre solution quand je suis en galère j’achète des poivrons en bocal verre qui sont super bon (déjà cuit, pelé et en lamelle) .Alors c'est sur c'est un peu plus chère mais ça dépanne bien.C'est en bocal de 530GR c'est assez pratique et ça fait gagner du temps. (Rien à voir avec les conserves de poivrons de chez métro).

Si ça t’intéresse je te file la référence du produit. 

• Tweet

[Hors ligne pizzaparty]

Comme Lolo, mais sans huile et couvert d'un papier alu

• Tweet

[Hors ligne pizzalolo]

Oui sell je laisse la peau

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

• Tweet

[Hors ligne Sell]

Pense au sous vide

C est à dire?
Ca rendra quand même de l'eau non?

• Tweet

[Hors ligne max77340]

Pense au sous vide

• Tweet

[Hors ligne Sell]

Moi je les émince,je les met dans un plat inox avec huile d'olive,sel ,poivre et herbe de Provence.ensuite je les cuit directement dans mon four à pizza juste avant le service,.

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

Tu laisses la peau?

Bon c'est un choix perso, mais moi j'aime pas les oignons et poivrons à cru.

Après il est vrai que les cuisiner ça commence à me fatiguer.

Je me vois mal revenir en arrière, surtout remodifier ma carte.
Après ça risque de decevoir quelques clients qui justement les préfers cuits.

• Tweet

[Hors ligne Sell]

Fait les dehors , tallume un gros barbeuk et tu les met sur la braise  mais bon ça marche qu1 mois par ans

• Tweet

[Hors ligne pizzalolo]

Moi je les émince,je les met dans un plat inox avec huile d'olive,sel ,poivre et herbe de Provence.ensuite je les cuit directement dans mon four à pizza juste avant le service,.

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

• Tweet