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bonjourpour remplacer ,et baisser le coût par la même occasion,la scatapizza,nous sommes passés chez Mip pour la spolverizza.Ils ont donné le catalogue des farines stagioni.Ma question est; connaissez vous,avez vous testé les farines -Pizza light -Pizza flour -Pizza & tradizione -Pizza CrokEtant conditionné en sac de 25 kg,je crois que c'est un peu trop pour un test Je suis en T55 donc peut être pas intéressant pour mon cas J'ai eu aussi l'occas de comprendre ce qu'est Naturkraft,vaguement...Avec ce produit faut-il mettre moins de levure fraiche?Change t il quelque chose à la pizza?Est ce compliqué à employer ?Et dernière mais sa concerne les pâtes fraiches,la farine Pasta fresca c'est une farine ou une semoule?Est ce différent en gout par rapport à la semoule de blé dur?Bon j'arrête mes questions