[Hors ligne alain leloup]

en effet    l idéal   bois gaz    . je sais de quoi je parle  mais la c est  un autre budget     

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Il est certain que le four a bois c'est fantastique j'ai quasiment travailler que sur ça pendant plus de 20 ans  mais atention c'est du travail a refaire je partirait sur du mixte Gaz et bois mais plus jamais que bois 

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[Hors ligne nicolas22]

plus je lit les sujets sur les fours a bois et plus j'ai envie de me convertir dans les années a venir !
rapidité de cuisson , endurance pendant les coups de feu , sensualité de la flamme , argument de vente ..  et bois gratuit pour ma part .  c'est vraiment tentant 

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[Hors ligne loussa]

tu as totalement raison christian ,c'est pour cela que j'ai bien dit les bon petit artisant menuisier, moi il save que je prend que du chene et a chaque fois il me mette les chut de chene de cote . a force de venir leur donne de l'argent si ils sont pas trop bete il prenne bien soin de toi lol

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[Hors ligne Christian]

OUPS !!!!!!!!!!!!! 
Attention : les menuisiers utilisent toutes sortes d'esseces de bois, résineux, bois exotiques etc... Ca risque d'avoir des conséquences facheuses en ce qui concerne les fumées et l'encrassement des conduits !...
personnellement je suis  pour ne pas "mégotter" sur le prix au détriment de la qualité : si on travaillait avec un four au gaz ou à l'électrique, il faudrait bien payer le combustible ? non ?
Nous n'avons pas choisi le bois pour faire des économies mais bien pour une conception et une façon de travailler différentes ! 

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[Hors ligne loussa]

juste une petite infos, moi je fait le tour des menuisiers de ma ville j'en est surtout 3 qui ont vraiment du bois de qualite pour nos four et il me font la stere a 30€ et une fois sur 3 il me la font gratos . donc hesite pas vous aussi a faire le four des bonne boite qui travail du bon bois , evite les grosse usine en general il te file de la cagette eux lol

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[Hors ligne GsxR03100]

moi perso je le paie 37 € en 1mètre que je recoupe derrière sinon le 0.50m = 41 €

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[patoche]

avec un four rotatif de 3 pizzas de 33 de chez four grand mère,j'utilise 5 steres en 33 tous les 2 mois a 55 euros le stère mais que le soir 6 jours par semaine
a bientot

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[Hors ligne Christian]

Bonjour spydpizza...
Bon, c'est sûr c'est un sujet interessant... mais t'as vu ? t'as répondu à un post qui datait de juin 2011 !!!
Autrement, bien sur, la taille du four joue... mais aussi sa conception (hauteur de voute, dimension de l'ouverture, matériaux employés, isolation... donc c'est différent d'une marque à l'autre
et... ça dépend aussi de la façon de travailler de chacun (température de cuisson) j'en connais qui chauffent leur four à bois comme un four électrique (cuisson lente) et d'autres qui veulent une cuisson "rapide" en moins d'une minute...
Evidemment ça joue sur la conso...

Pour le bois : uniquement chêne hêtre et charme... sinon le pouvoir calorifique est plus bas...

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[spydpizza]

Ça dépend toujours de la taille de votre four! Mais un  four 120cm normalment va dans les 6-7 kilos heure

....

Mais quel bois?

 

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[Hors ligne alex]

Salut Francois 7-8pîzzas dans ton ancien four a bois,c'été donc un grand four?Il est pas cher le stere 42euro,tu te fourni dans ta région en bois?

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[Hors ligne alex]

Salut Christian ta consommation de est sur quel four ephrem?tu on a 2 differents si je me souviens?
Les 2 ont la meme consommation de bois?

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[Hors ligne François Guérin]

salut,
dans mon ancien four  a bois (taille 7 à 8 pizzas)je brulais 1 stère par semaine  coupé en 50cm a 42€ le stère.

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[Hors ligne alain leloup]

pour l instant le bois me convient parfaitement

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[Thierry Graffagnino]

Toi, Papy, je sens que tu vas bientôt passer au gaz ou à l'électrique.

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