[pilou]

pas de probleme alain

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[Hors ligne alain leloup]

attendons la reponse de pilou   

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[Thierry Graffagnino]

Et pourquoi pas, Alain ?

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[Hors ligne alain leloup]

je sais ou passer mes prochaine vacance 

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[pilou]

habitant en israel c'est pas ce qui manque ici.il y a d'innombrable vergers donc pas de probleme pour se fournir.c est un bois assez dure mais pas trop qui chauffe bien et qui degage une odeur sympa,le tip top ici

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[LA SCARPINA]

mouais cà doit être çà !!

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[Hors ligne pat09]

ça parfume la pizza au zestes d'agrumes... 

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[Thierry Graffagnino]

Le pamplemousse pousse sur un arbre et certainement que Pilou a des vergers de pamplemoussiers dans sa région.
Je ne connais pas les qualité de cet arbre fruitier pour chauffer un four mais Pilou pourra certainement nous en dire un peu plus.

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[Espoir Pizza]

c'est pilou qui en parle page précédente

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[Hors ligne Pizza Swing]

qu'est ce que du bois de pamplemousse ?

Bonjour Sandy,

Je ne trouve aucune source sur ce fameux bois dont tu parles.

D'où tiens tu cela et que veux tu savoir sur ce "bois" ?

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[Espoir Pizza]

qu'est ce que du bois de pamplemousse ?

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[Thierry Graffagnino]

Il y aura une conférence sur ce sujet pendant la coupe de France. Le bois et le compressé seront comparés.

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[Stéphane]

moi aussi je carbure aux bois avec un marana130
quel bois utilisez-vous?
pour moi c'est le bois de pamplemousse

frêne, hetre

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[pilou]

moi aussi je carbure aux bois avec un marana130
quel bois utilisez-vous?
pour moi c'est le bois de pamplemousse

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[Hors ligne Four Grand Mère]

Tous ces conseils sont fort juste !
Il y a tellement de fours à bois différents...mais le problème est uniquement la reprise d'humidité. Si c'est un vieux four de ferme, avec une masse de sable ou de terre dessus et avec des fuites dans le toit: y aller tout doucement.
Sinon, il s'agit d'évacuer uniquement l'humidité reprise naturellement par les briques, entre 1 et 3 jours de chauffe, 5 à 6 heures par jour. Par exemple, le 1er jour flamme courte qui ne lèche pas la voûte. 2ème feu un peu plus fourni, on ne dépasse pas les 80° en masse. 3ème, on monte un peu plus, et fin de 3ème jour, on peut y aller.
L'ennemi, c'est une montée rapide en température, l'humidité contenue dans la masse se transforme en vapeur, et la vapeur c'est costaud, ça pousse...et ça fait fendre.

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