[Hors ligne neche karbure]

De rien de rien

En plus du coup c'est cool on consomme moins en bois 

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[Hors ligne janocbr]

Cest Exactement Ca , merci .

Ca fait 2 soirs de suite que je charge beaucoup moins en bois.
Et mes pizzas sont nickel !
Le four etait trop chaud
Encore merci

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[Hors ligne neche karbure]

Ca m'est arrivé aussi au départ et j'avais tendance à trop charger en bois.

Depuis que je charge moins en bois, la pizza cuit moins vite mais mieux et plus de problème de pizza brûlée dessous 

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[Hors ligne Jo]

Si la pâte resté collé à la pelle c'est
Soit ta pas mis assez de spolvero ( en meme temp il ne faut pas trop en mettre)
Soit ta pâte est trop hydratée
Soit tes trop long à faire la pizza du coup elle colle sur le marbre

Soit c'est un peu des trois

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[Hors ligne Jo]

Tu as Ferré tes pizzas , soit ton four est mal réglé (trop chaud) soit ce sont les premières pizzas de la soiree du coup il vaut mieux mettre une grille à mi cuisson en dessous pour ne pas les cramer.
Et quand Tu met une pizza dans le four, il faut la laisser au même endroit quand Tu la tourne. Si tu l'a déplacé tu risque de Ferrer egalement

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[Hors ligne janocbr]

Bonjour les amis
J'ai plusieurs questions

Voila je débute dans cet activité , et par moment mes pizzas sont noir en dessous .

J'enlève toujours l'excédent de farine pourtant .
Donc ma sole est trop chaude ?

J'aimerais également étaler à la semoule mais alors la !
La Pate reste collée à la pelle ...

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