[LA SCARPINA]

c 'est pas la sole, le prob, c"est la voute !  Tornati est peut etre pas trés cher à Metro mais c'st pas terrible et même léger comme matériel !
prolonge le temps de cuisson ! ne change rien d'autre.
cdlt

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[Sam]

Bonjour,
voila plusieurs mois que je n'ai pas écrit de messages,par manque de temps.J'etait en trains de monter ma nouvelle remorque.
Bon,j'ai un pb avec mon four,un tornati forni tf60 et aucun technicien n'arrive a régler cela.
Il monte en température(400 degrés) en 16 minutes,mais je n'arrive pas a cuire mes pizzas en moins de 4 min....
Mon vieux four morice les cuisait en 2m10s et la par 1 je suis a 4 minutes,par 2 a 5 min et par 4 plus de 7 min.....
La chaleur de la sole est a 410°C .On a tester en fermant la cheminé a 75%,en coupant tous les tirages,en aérant complètement le four,on ma même demander de changer de pâte alors que c'est ce qui a fait ma reput....Je teste donc demain avec un peu moins d'eau dedans.
Si un de vous connais ce four ou pense pouvoir m'aider ce serrais super.

Merci a vous.

Amicalement Sam.

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