[Thierry Graffagnino]

Nous travaillons sur le sujet François.

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[Hors ligne François Guérin]

Slt,
J’ai remarqué que le prix de la mozza à marque identique est très différent en France. Il sera intéressant de faire pression sur une marque pour quelle s'aligne sur toute la France.

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[micka53]

en se moment pour moi chez unifrais palazina rapée 4€ (merci pizza panama de m'avoir parlé d'eux)

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[Hors ligne fatiha]

Rapée et cossettes.

chez quel fournisseur philippe car 3.99 c'est bien

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[Hors ligne Pizza Swing]

Profitez les amis, les matières premières risquent de remonter dans les semaines à venir.

Bje Thierry,

Oui et non, avec çà vous allez me dire que cela ressemble à une réponse de Normand !

Oui parce que les baisses sont statistiquement moins nombreuses que les hausses c'est bien connu.
Oui parce que les producteurs sont liés au marasme ambiant et ne peuvent, décemment et stratégiquement pas continuer à pratiquer les prix qu'ils pratiquent depuis maintenant 1 an et demi ! (hausses de plus de 50% sur plusieurs matières premières et je suis gentil...)
Oui parce que maintenant les producteurs m'ont expliqué qu'ils ne baisseraient plus leurs prix mécaniquement pour de longues périodes. Ils se sont fait surprendre par les mouvements haussiers durant ces dernières années avec des fluctuations aussi rapides qu'incertaines. Ils ont décidé de jouer la prudence et de ne plus s'engager sur des prix à l'année comme ils pouvaient le faire auparavant.
Il deviendra donc très très difficile voire impossible de trouver des accords de prix à l'année pour les matières premières.
En ce qui concerne le fromage ce serait d'ailleurs une erreur car nous aurons encore l'occasion de profiter, très certainement, de baisses significatives cette année.

Alors oui profitez car de toutes façons, ce qui est pris est pris !

Une remontée des matières premières dans les semaines à venir n'est pas prévue mais il y a fort à parier que d'ici quelques mois, lorsque les premiers signes annonciateurs d'un redémarrage significatif de l'économie feront leur apparition, les fournisseurs ne manqueront pas l'occasion d'augmenter leurs tarifs sous couvert de la sus-dite...

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[Hors ligne fatiha]

Profitez les amis, les matières premières risquent de remonter dans les semaines à venir.

pourquoi ?

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[Thierry Aouate]

Profitez les amis, les matières premières risquent de remonter dans les semaines à venir.

Ne nous casses pas notre bonne humeur  :'(

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[Thierry Graffagnino]

Profitez les amis, les matières premières risquent de remonter dans les semaines à venir.

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[Hors ligne Pizza Swing]

Bonjour Philippe,
en rapée ou en cossettes?

Rapée et cossettes.

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[Thierry Aouate]

Tu as raison Pascal, la Fiorella nous est proposée actuellement à 3.99...

Ca baisse , çà baisse...et ce n'est pas fini !

Bonjour Philippe,
en rapée ou en cossettes?

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[Thierry Aouate]

Je viens de négocier la palazina rapée chez pomona à 4.20€.

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[Hors ligne fatiha]

pomona me vend la fiorella a 4.35 ht le kg

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[Hors ligne Pizza Swing]

Tu as raison Pascal, la Fiorella nous est proposée actuellement à 3.99...

Ca baisse , çà baisse...et ce n'est pas fini !

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[Hors ligne pizza panama]

super , je dois avoir des nouvelles ces jours ci car la fiorella devrait baisser

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[Hors ligne Pizza Swing]

salut olivier , bienvenu à toi , comme moi tu connais pas mal de monde ici

Salut Pascal, je vois notre fournisseur jeudi matin et le responsable grand compte de chez Eurial vendredi 27 apres midi.

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