[ed-pizza]

ok pas de problemes
il doit te rester le stage d hygiene et sanitaire???
bon reperages et reviens nous la tete dans les nuages

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[Hors ligne TORRES Romain]

Stage de gestion chambre des métiers fait il y a 1 an, ainsi que le stage pizzaiolo fait en mai 2010
Pour le repérage je ne travaille pas demain je pense que je vais passer quelques heures dans le coin !

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[2F]

Je pense que tu ne peux pas t'exempter de séances d'observations de la concurrence.

Je pense qu'il faut que tu ailles au moins 3 fois observer le passage aux horaires d'ouverture et compter le nombre de voiture qui passent.

Il est aussi important que tu regardes si les concurrents fonctionnent, et savoir ou pas s'ils sont ouverts le soir.

S'ils ne le sont pas c'est ptet mauvais signe d'ailleurs.

Il te faut voir ce qu'ils proposent et à quel prix car ca fixera aussi un peu tes tarifs et comment tu pourras te différencier d'eux.

S'il y a possibilité aussi de savoir ... essais de connaitre les projets de travaux s'il y en a sur la route et l'évolution de la zone.

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[ed-pizza]

j ais peut etre pas tout suivi
ou en est du stage de gestion ??
as tu fais un stage de pizzaiolo??

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[Hors ligne TORRES Romain]

Je vois un comptable demain, on verra aussi ce qu'il me dit !!

Je prévois 30, 35 000 de budget, mais si je peut grappiller sur le prêt ce serait pas mal !

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[Hors ligne alain leloup]

slt romain
encore milles excuse  pour les connerie que  l on raconte des fois  surtout   fabio  ( je suis pas une balance )

mais prend garde  et en faite c est a toi de voir si tu pense que ca va fonctionner

prend bien en compte tout les coup et asume un petit fond de roulement 

bon courage

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[Hors ligne TORRES Romain]

Je vous remercie encore pour toutes ces réponses qui ne sont pas à prendre à la légère.

Pour les travaux, ce qui risque de chiffrer le plus c'est l'électricité. En ce qui concerne le placo, mon père est un ancien plaquiste et mon oncle lui exerce toujours, en plomberie je pense que je peut aussi m'en sortir, carrelage idem et peinture aussi !

Après pour savoir le potentiel le midi et le soir, il faudrait que je me poste devant et que je voie si il y a du passage. Mais je n'ai pas le temps mon boulot actuel (livreur) me fait faire les mêmes horaires que la restauration.

En terme de concurrence je n'en voit qu'un seul de mémoire dans la zone qui lui fait pizzeria et petite restauration (cela m'étonnerai qu'il fasse à emporter le soir)

Voilà les dernières nouvelles.

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[ed-pizza]

petit veinard quand meme

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[ed-pizza]

ah n est ce pas le plus metiers du monde que l on exerce

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[Hors ligne alain leloup]

tu sait eric en fixe et en centre   on a aussi de beau decolleter  et meme tres tres beau a en faire rougir le four 

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[ed-pizza]

ah les clients parlons en un peu 
qu ils sont adorables a toujours penser que l on a quatre bras ,un four super express et que l on sort des pizz comme par magie
je m amuse de voir leurs tete quand ils disent  qu ils sont pas presses et qu ils attendent sagement au pied du camion
sous peu qu ils rencontrent un copain au camion et la , la mayo prend de suite et ca, ca n a pas de prix c est que du bonheur
en campagne s est comme ca et je trouve ca beaucoup plus chaleureux que l ambiance de la ville
je fond sur les petits decoltes de ces dames ,qu elles sont mignonnes a ce faires toutes belles pour nous 
ca fais oublier tous les petits tracas  
   

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[Hors ligne alain leloup]

oui thierry ca montre aussi a romain qu il y a des jours on c est tristounet   et   nous on a deja notre clienteles  .et un fond de roulement .

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[Thierry Graffagnino]

Je trouve ce post absolument génial, je me régale de voir cette solidarité envers Romain qui est pour tous, ici, un inconnu. Ou trouver de meilleurs conseils que ceux des professionnels eux-même ? Evidemment, les avis sont partagés, mais les conseils ont été vécus... C'est tout de même un sacré coup de pouce que vous apportez là, les amis et c'est tout l'esprit Fédé.
Il est certain que l'emplacement à un rôle important, très important, mais il y a de nombreuses autres manières d'attirer la clientèle pour développer une entreprise. Si il s'avère que le quartier est calme le soir, il faut trouver des solutions pour attirer les gens, et la première, est de fabriquer la meilleure pizza à des kilomètres à la ronde.

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[Hors ligne alain leloup]

t inquiete  moi aussi  triste amourir      je vais recalculer mon compte en banque    

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[Hors ligne fabio]

je t avou que pour moi ce soir a été tristement calme.....jvais faire faillite!!!(<= ca porte bonheur!)

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