[Hors ligne TORRES Romain]

Et les plans du local !

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[Hors ligne TORRES Romain]

Quelques précisions sur l'emplacement

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[Hors ligne TORRES Romain]

Devis de l'assureur reçu je met en gras les modifs !

Calcul Chiffre d'Affaire :

	sem. trav.	jours / semaines	qté / jours	prix	total
Pizzas	47	6	20	7€	39 480€
Pâtes	47	6	10	4€	11 280€
Boissons	47	6	10	1€	2 820€
TOTAL					53 580€

Calcul charges :

loyer	10 800€
assurances	770€
telephonie	600€
credit	6 000€
Mat prem.	16 074€
eau/elec	2 500€
comptable	1400€
pub/entretien	1 000€
salaire	6 000€
charges salaire	2 820€
total	47 964€

Calcul Benéfices :

CA	53 580€
- Charges	47 964€
= Benefices	5 616€

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[Thierry Graffagnino]

En effet, très bon boulot !
Christian sait de quoi il parle, je te l'assure et d'un point de vue comptable, les achats de matières premières sont bien distincts des autres postes.
Ne va pas raconter à un banquier que tu vis avec 500 euros/mois, il ne te suivra certainement pas dans ton projet, il faut absolument qu'il soit viable, d'autant que la conjoncture pousse les prêteurs à énormément de méfiance.
En revanche, constitue ton budget prévisionnel en plusieurs phases, avec bien sûr des débuts, ras les pâquerettes, puis rapidement (3/4 mois) un CA raisonnable qui te laisse de quoi vivre décemment. L'idéal est, à mon avis, de proposer à la banque 4 phases, d'abord les premiers mois, puis les 3 années suivantes, mais Christian sera de bien meilleur conseil que moi.
Ce budget prévisionnel n'est pas à prendre à la légère, il est le principal outil du dossier que ton conseillé devra défendre auprès de sa direction, il permet de savoir si tu as bien préparé ton lancement, ou si tu n'es un doux rêveur qui ne tiendra que quelques mois.
L'étude de marché n'est pas à négliger, non plus, n'hésites pas à donner des détails, beaucoup de détails.

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[Hors ligne TORRES Romain]

Quelques précisions, je compte travailler seul au début et pour la prise de commande mon cousin qui ne travail pas pour débuter et pourquoi pas si ça marche embaucher quelqu'un !

Et oui les premiers temps me prendre 500€ / mois de salaire, je suis chez mes parents donc pourquoi ne pas en profiter ?

Par contre je comprend pas ce que tu me dis pour les achats de marchandises si tu peut m'éclairer ?

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[Hors ligne Christian]

Très bonne approche...
Seul détail : tu ne dis pas si tu travaille seul ou avec un salarié...
Dans ta rubrique charges, tu annonces 6000 de salaires... C'est pour toi ? pour un salarié ?...
Sinon, tu te paies comment ? si c'est pour toi, ça fait un peu juste ? non ? 500 €/mois...
Si tu comptes sur le bénéfice annoncé pour un complément de revenus... Attention : il peut y avoir des imprévus de charges ou du chiffre d'affaires plus bas que prévu... conserve ce bénéf comme marge de sécurité...

Enfin, en présentation, ne mets pas tes achats de marchandises au même niveau que les autres charges :
C'est un poste à part qu'il faut mettre directement après le chiffre d'affaires pour permette de faire ressortir ton taux de marge : 70% dans ton cas...

Sinon, c'est un beau boulot, sérieux... Bonne chance... 

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[Hors ligne TORRES Romain]

Bonjour,

Après 1 an d'absence (projet un peu mis de coté et autre boulot en attendant), j'ai consulté les petites annonces et trouvé un local 57m² brut avec un loyer de 900€ HT.

Je souhaite faire de la pizza et des pâtes à emporter car zone commerciale et habitation proche.

J'ai donc commencé à faire quelques calculs que je vous détailles :


Calcul Chiffre d'Affaire :

	sem. trav.	jours / semaines	qté / jours	prix	total
Pizzas	47	6	20	7€	39 480€
Pâtes	47	6	10	4€	11 280€
Boissons	47	6	10	1€	2 820€
TOTAL					53 580€

Calcul charges :

loyer	10 800€
assurances	1 000€
telephonie	600€
credit	6 000€
Mat prem.	16 074€
eau/elec	2 500€
comptable	1400€
pub/entretien	1 000€
salaire	6 000€
charges salaire	2 820€
total	48 194€

Calcul Benéfices :

CA	53 580€
- Charges	48 194€
= Benefices	5 386€

J'espère que c'est clair pour vous et si il existe des incohérence ou des erreurs n'hésitez pas à m'en faire part que je modifie le plus rapidement possible !

Un grand merci a tous les gens qui vont permettre de me faire avancer !!

Romain

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