[Hors ligne Christian]

donc exemple ma carte 26 va de 6a 9e et ma carte de 33 va de 10a 13 donc mon prix moyen carte  et de 9.50 c'est sa?

Attention : tu vendras sans doute plus de pizzas en 26 qu'en 33... Quand je t'indique un prix moyen de 7.5, c'est toutes pizzas confondues et j'ai trois tailles sur ma carte. la pizza la moins chère (marguerita en taille petite) est à 3.40 et la plus chère (4 modèles en grandes tailles) est à 14.50...
Ce prix moyen, je l'obtient en divisant le soir, mon total pizzas vendues par le nombre, infos fournies par ma caisse enregistreuse...

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[Hors ligne Christian]

Oui Patrick... Le prix que j'ai indiqué c'est le prix moyen d'une pizza. Pour le prévi, c'est utile à connaître, car on raisonne souvent en terme de nombre de pizzas vendues...

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[Hors ligne Ciro Panella]

mon Paniers moyens est de 7 a 7,50

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[Christophe Samson]

donc exemple ma carte 26 va de 6a 9e et ma carte de 33 va de 10a 13 donc mon prix moyen carte  et de 9.50 c'est sa?

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[philippe scaglia]

le panier moyen est la note que paye le client en moyenne,ca peut comporter des salades pizzas boissons ect...
le prix moyen sera relever sur un ensemble de prix sur ta carte

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[Christophe Samson]

panier moyen et prix moyen est ce que c'est pareil?

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[Hors ligne fatiha]

pourquoi 19.6 pour les boissons a emporter hormis l'alcool le reste est a 5.5
pour moi le panier moyen a emporter 8.50
ne pas gonflé un prévisionnel cela ne sert a rien on évite bien des ennuis  si on ne l'atteint pas

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[Hors ligne Christian]

Tout dépend de ta carte...
Nous on se trouve sur 7€ / 7.50€...
et pour la TVA, je la calcule à 6% (5.5 pour les pizzas et 19.6 pour les boissons dont le montant est quand même largement inférier au chiffre des pizzas...)

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[aquagreg]

Il te faut 2 scénaris : 1 "réaliste" & 1 "pessimiste" .... Chez moi, panier moyen à 7 € (élevé pour une saladerie ...)
Courage

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[Sebcroco]

Salut,
j'aurais aimé savoir pour ceux qui sont en projet d'installation, comment avez-vous calculé le panier moyen de votre pizzeria ?
Dans notre cas ce serait un panier qui devra refléter la vente de pizza + boisson à l'emporter... A 50cts près cela fait considérablement varier le CA final annuel donc je voudrais pas me gourrer.

Est-ce que certains artisans en camion ont calculé leur panier moyen et si oui, pourriez-vous me l'indiquer pour me donner une base de travail (sur ce sujet ou par MP pour ceux qui voudraient de la discretion).

Merki 

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