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Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ????? - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
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Histoire de la pizza
Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ?????
Lien: Carte / Boutique / Youtube/Facebook
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Hors ligne
le calabrais
Responsable national
8 127 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ?????
«
Réponse #2 le:
31 décembre 2015 à 01:06:51 »
je connaissais pas
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Hors ligne
Matthieu Guillotin
4 778 messages
Farine: française
Installation: local
Four: bois
Prénom: matthieu
Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ?????
«
Réponse #1 le:
30 décembre 2015 à 11:00:30 »
Une des première pizza composées consommée à Naples au 19 eme siècle: La mastunicola. Légèrement oublié car pas très vendeuse par sa composition, un fromage fort adoucis au saindoux ...agrémentée de basilic.
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«
Modifié: 31 décembre 2015 à 09:00:25 par Matthieu Guillotin
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