[Thierry Graffagnino]

tu prends le problème a l'envers, pas grand monde a envie de se taper l'affiche dans un reportage ou a la fin la voix off dira "d’après nos calcul, la pizza artisanale coute 1€ et est vendue 14, l'artisan gagne 300€ par soir soit un revenu mensuel de 9000€" 

C'est drôle, tu te plains qu'on te tombe sur le poil régulièrement, mais à priori tu aimes bien. 

J'ai participé à de nombreuses émissions ou reportages, je ne me souviens pas avoir été manipulé par les journalistes, au contraire nous avons toujours réussi à faire passer nos messages, encore faut-il être convaincant, mais aussi crédible.
D'autre part, à vouloir toujours laisser faire le travail aux autres, on a pas vraiment le droit de se plaindre ensuite. Pas plus tard que cette semaine FRANCE 3 a diffusé un reportage sur l'inauguration de Pôle Pizza Bretagne, il y aura d'ailleurs d'autres articles dans la presse écrite et un autre reportage télévisé. Nous avons dénoncé tous ces centres de formation bidons qui poussent comme des champignons en France et l'absence de contrôle des compétences de leurs soit disant "formateurs"... Si la Fédération garantie des centres de formation, c'est d'abord parce qu'ils respectent le cahier des charges que nous avons mis en place, à commencer par des locaux indépendants au commerce des formateurs. Et puisque les OPCA ou Pôle emploi financent des formations quasiment à l'aveugle, avec notre argent... Nous essayons, avec nos faibles moyens de jouer les Robins des bois lorsque nous en avons l'opportunité, mais si il y avait plusieurs Robins, nous avancerions sans doute un peu plus vite, je pense. Participer en témoignant à cette émission est une bonne occasion pour dénoncer certaines choses, qu'y a t-il à craindre ?

On a vu, c'est vrai dans le passé certains se gaufrer royalement dans des émissions, ce ne sont pas les journalistes qu'il faut blâmer, mais plutôt les pizzaïolos qui n'ont pas été à la hauteur.   

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[Hors ligne Yaya]

Ou alors les pizzaiolos du forum sont disciplinés et répondent par MP comme demandé par Thierry.

C'est pas faux 

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[Hors ligne vincent lecuyer]

rabat joie   

J'aurai préféré RABAH joie.     (clin d'œil en passant à un copain plutôt talentueux).

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[Hors ligne Don canardo-2]

Je pense pas que les chaines soient réellement des concurrents directs. OK ils font de la pizza mais leur clientèle est très ciblée et n'est surement pas la meme que chez nous artisans. Je pense que les gens qui vont chez les chaines ne recherchent pas forcement la qualité ultime mais avant tout un concept, un "etat d'esprit" et un côté pratique.

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[Hors ligne sitoufive80]

Ou alors les pizzaiolos du forum sont disciplinés et répondent par MP comme demandé par Thierry.

rabat joie   

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[Hors ligne vincent lecuyer]

Ou alors les pizzaiolos du forum sont disciplinés et répondent par MP comme demandé par Thierry.

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[Hors ligne Yaya]

tu prends le problème a l'envers, pas grand monde a envie de se taper l'affiche dans un reportage ou a la fin la voix off dira "d’après nos calcul, la pizza artisanale coute 1€ et est vendue 14, l'artisan gagne 300€ par soir soit un revenu mensuel de 9000€" 

 

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[Hors ligne sitoufive80]

Tout le monde se plaint toujours des grandes chaines, mais apparemment pas grand monde est directement en concurrence avec eux 

tu prends le problème a l'envers, pas grand monde a envie de se taper l'affiche dans un reportage ou a la fin la voix off dira "d’après nos calcul, la pizza artisanale coute 1€ et est vendue 14, l'artisan gagne 300€ par soir soit un revenu mensuel de 9000€" 

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[Hors ligne Yaya]

Tout le monde se plaint toujours des grandes chaines, mais apparemment pas grand monde est directement en concurrence avec eux 

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[Hors ligne Christian]

Salut Thierry,
Appelle Adeline, elle t'en dira plus... On a un "La pizza de Nico" qui vient de s'ouvrir à proximité de chez nous autrement, nos boites aux lettres sont inondées de fly des chaines que tu cites... Mais malgré cela notre chiffre continue d'augmenter... 

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[Hors ligne Don canardo-2]

Ça sonne bien comme reportage, bon courage dans ta recherche.

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Je suis à la recherche de pizzaïolos en activité ayant pour concurrent une chaîne de type Domino, Pizza Hut... C'est pour un reportage de 50 minutes qui sera diffusé en prime time sur une grande chaîne de télévision française. Merci de me contacter par MP ou par mail, thierrygraffagnino@yahoo.fr

Ca c est moche!

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[Hors ligne Yaya]

Moi j'ai un Papa John's accolé à mon resto côté intérieur, et un Pizza Hut à 200m, ça vous intéresse de venir en Chine ? 
(lol)

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[Thierry Graffagnino]

Je suis à la recherche de pizzaïolos en activité ayant pour concurrent une chaîne de type Domino, Pizza Hut... C'est pour un reportage de 50 minutes qui sera diffusé en prime time sur une grande chaîne de télévision française. Merci de me contacter par MP ou par mail, thierrygraffagnino@yahoo.fr

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