[Hors ligne Pikachu]

Loooooooool
C'est pas lustrer/frotter mais couper/bouler

Hihaaaaaa je suis en vacances !!!!!!!!!
Saison réalisée en totalité avec succès

Une expérience pro très prometteuse à tout niveau qui m'a surtout donné de l'assurance :

reccord battu en débit (reccord que j'ai finalement envie de battre à nouveaux ! Car oui sur le moment on n'a pas tellement envie de revivre l'affaire et ça me dit bien de connaître les 180/200 pizzas rhô le dingue ),
Une qualité de pâte satisfaisante au poolish,
Des essais de recettes,
De bons retours client,
de superbes rencontres

Bref, j'ai hâte d'attaquer la saison hiver ! hâte d'avoir de nouveaux challenges
Cette fois je vise la Suisse et je pars avec juste un sac à dos et mes jambes pour avancer (du coup je vends ma bagnoles et le peu qu'il me reste, freedom !)
Je vais tenter de trouver du travail sur place, histoire de me faire la main pour l'été prochain car j'aimerai tenter ma chance à Brighton au sud de l'Angleterre ....

M'enfin pour l'instant l'heure est à la recharge des batteries, faire la tournée de la famille, des potes, collègues ... 2 mois de "repos", ça va le faire

Merci Laurent pour cette pensée,  je passe te voir dès que possible,  je te tel avant

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[Hors ligne pizza panama]

OH oui !!! petit scarabée  sauf si je me trompe , mais c'est pour notre ami du soleil levant 

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[Hors ligne pizzaparty]

Petit message peso pour un Forumeur (pour le moment seul lui comprendra)

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