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C'est un probleme d'appro, on est dépendant des arrivages.
Bonjour, moi je les laves, les éminces est je les mets en cellule de surgelation sur feuille sulfu
Salut la carrière se trouve à Vauciennes sur la N2 dans l'Oise, je sais qu'il y a des petites entreprises de livraison qui vont se servir là bas et qui livre en région Parisienne, je pourrais avoir les contacts si ça intéresse quelqu'un.
J'ai de la chance d'avoir une carrière de champignons tout près de chez moi,la qualité n'a rien à voir avec ceux de chez métro, il sont bien blanc et très ferme. Le temps de conservation est plus que doublé aussi.D'ailleurs pas mal de pizzeria de mon secteur vont se servir là bas, et je crois qu'il peuvent livrer en région parisienne.