[Hors ligne Tricolle Fabio]

Salut Christophe , par rapport à l'industriel , je veux simplement une recette personnalisée , un goût , mis au point par mes  soins .
Il est clair que j'utilise moult produits "industriels"
je pourrai en acheter d'avantage et ne pas perdre mon temps à préparer mais cela fait partie de la pizza de qualité .
Je pense ..
en définitive je ne pense pas "perdre mon temps" et nous avons tous ce coté artisanal , comme faire ses pâtons , préparer la charcuterie , cuire certains ingrédients
je pense encore qu'il faudrait un réel débat sur les matières premières autres que la farine , la mozzarella et la levure
à plus tard !! 

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[Christophe Samson]

de rien

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[Hors ligne Tricolle Fabio]

ok merci

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[Christophe Samson]

la farine est industrielle c'est pas pour ça qu'elle est mauvaise

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[gabriel]

Paprika, Piment doux fumé, Piment fort, Curcuma, Herbes de Provence, Poivre,
Ail, Oignon

les mélanges épices contiennent des fois cela+cumin+d autres épices
ajouter un peu de vin blanc et d huile olives dedans c est pas mal non plus

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[Hors ligne Tricolle Fabio]

j'évite le tout préparé industriel !

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[Hors ligne Tricolle Fabio]

merci à toi grand chef
je recherche une  bonne marinade détaillée quand même
faite avec des ingrédients frais et épices (éventuellement de metro)

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[Christophe Samson]

moi perso j'ai une pizza kebab a ma carte et j'ai essayé toute les marques de chez metro et promocash et la meilleur que j'ai trouvé c'est chez promocash c'est la viande surgelé de la marque king kebab en plus c'est la moins chére 5.90e ht les 850gr

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[aquagreg]

Holla Fabio 
Metro, rayon "épices", tu trouvera un amalgame d'épices orientales qui devraient l'faire, mélangé à un émincé de filet de poulet frais/maison en marinade

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[Hors ligne Tricolle Fabio]

je recherche une recette pour assaisonner une viande pour pitta
car toute les viandes que j'ai gouté en surgelé ou autre kebab sont vraiment déplorables

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