[Hors ligne Sell]

Je pense qu'après le stage de Nancy tu auras les outils nécessaires pour construire ta carte

Oui c'est ce que je me disais, mais je vais surement commencé mon activité la semaine du 20 avril.

C'était prévu le 1er avril mais la banque a tardé pour les fonds, ainsi que les autorisations des emplacements

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[Hors ligne Sell]

Ahh j'ai oublié de préciser que je suis en camion, ce qui explique les prix moins cher qu'en fixe.

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[Hors ligne Pikachu]

Je pense qu'après le stage de Nancy tu auras les outils nécessaires pour construire ta carte

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[Hors ligne Sell]

Bonjour à tous,

Je reviens sur ce sujet, car j'ai besoin de vos avis sur:
1 - le choix et la mixité des pizzas
2 - sur la cohérence des prix
A cette liste, il y aura des pizzas de la semaine ou du mois : me conseilleriez-vous semaine ou mois ?

Je corrigerais les fautes ou syntaxes par la suite.



   Margherita    : tomate, mozzarella, basilic              8,00 €
   Reine            : mozzarella, champignon, jambon      9,00 €
   Mont Angel : mozzarella, reblochon, jambon cru      9,00 €
   Roquette    : mozzarella, jambon cru, roquette      9,00 €
   Kebab    : tomate mozzarella, (emmental), mixte kebab, oignon      9,00 €
   L’Espagnole :mozzarella, chorizo, poivron, olive                                       10,00 €
   Neptune    : mozzarella, thon, oignon, poivron- persillade                   10,00 €
   4 Saisons     : mozzarella, champignon, jambon, artichaut, olive            10,00 €
   4 Fromages : mozzarella, chèvre, gorgonzola, reblochon                       10,00 €
   Pollo            : mozzarella, poulet émincé, champignon, tomate cerise- persillade      10,00 €
   Royale    : mozzarella, champignons, jambon blanc, oeuf, olives             10,00 €
   Tartiflette    : mozzarella, bœuf haché, oignon, fromage à tartiflette          10,00 €
   Chef            : mozzarella, champignon, poivron, oignon, chèvre- persillade   11,00 €
   Végétarienne : mozzarella, champignon, poivron, oignon, artichaut      11,00 €
   Orientale     : mozzarella cube, merguez, oignon confis, poivron, œuf      11,00 €
   Buffalo    : mozzarella, bœuf haché, poivron, oignon, œuf                      11,00 €
            
            
      Base Blanche      
            
   Chèvre-Miel    crème fraiche, mozzarella, chèvre, miel- roquette, tomate cerise                        9,00 €
   Saumon Mariné    crème fraiche, 150g mozzarella cube- saumon mariné, roquette, tomate cerise   9,00 €
   Paysanne   crème fraiche, lardon, champignon, oignon, œuf                                                     10,00 €
   Savoyarde   crème fraiche, pomme de terre, lardon, oignon, mozzarella, reblochon, origan             11,00 €


Merci de votre attention

Amicalement

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[Elodiecorsica]

Ah oui en camion effectivement....

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[Hors ligne Jerome]

50 ce n'est pas trop du moment où tes ingrédients tournent

En camion ça commence à faire beaucoup  , il faut pouvoir stocker au froid tous les ingrédients !

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[Elodiecorsica]

50 ce n'est pas trop du moment où tes ingrédients tournent

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[Hors ligne Sell]

Précieux conseils !!

Oui je vais essayer de faire simple et le stage me permettra de la faire évoluer.
Je vois montrerai une première version de flyer.

Merci bien.

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Pour le nombre prend en compte tous les facteurs, ton confort dans le camion, ta capacité de production, ta clientele, ta concurence ..... Tu est en début d'activité, il vaut mieux pour l'instant simplifier, tu pourra faire evoluer ta carte dans 6 mois....

Si tu as un peu de temps, tu vas profiter d'un cour magistral par Jean christian au stage fédé, viens avec ta carte

Pour les formules .... limite au max en fonction de la concurence.

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[Hors ligne sylvano]

perso j'aime pas trop les formules X pizzas acheté une bouteilles offerte mais je suis parti quand même sur de la fidélité ou j'offre 1 pizzas pour 12 achetée.
les clients qui viendrons a ton camion ne viendrons pas pour la plupart pour la formule que tu vas leur proposer mais plutôt pour la qualité de tes pizzas.
j'en ai l'exemple très souvent avec des clients qui refusent la carte fidélité mais qui viennent très souvent au camion.
il faut penser que les boissons ou autres chose offerte dans tes formules doivent être rentrer dans le prix.

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[Hors ligne Sell]

regarde les sites de ceux qui sont en camion, plus faciles

Je vais commencer par ton site 
Après faut que je retrouve quels membres sont en camion

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[Hors ligne pizzaparty]

regarde les sites de ceux qui sont en camion, plus faciles

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[Hors ligne Sell]

Bonjour à tous,

Ayant complètement donné mon attention à monter mon projet de camion pizza, qui arrive à terme, je commence à me pencher sur la carte.
J'ai survolé pas mal de post et lu beaucoup de vos remarques.
Je vais essayé d'en tenir compte pour préparer ma carte.

Ceci dit, pour un camion pizza, combien de pizzas mettre à la carte ?
J'ai lu sur un post que 50 c'était trop (ce que j' approuve aussi).
On m'a toujours dis "mieux vaut en avoir peu, mais très bonnes"

Je ne suis pas non plus trop partant pour offrir une pizza pour deux achetés, car ce serait du travail un peu gratuit.
Peut être faire une formule où je pourrais offrir la bouteille ou 2 canettes (car il n'y a pas de travail fourni sur la canette  )

Quelles formules pourriez-vous me conseiller, et combien de formules mettre sur une carte ?

Je vous soumettrais mon flyer par la suite.

Bien à vous

Sell

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