[diamonero]

pour moi ça va être soir de foot = pizza au mètre !!!

Avec des formules

solo      =1/4(25cm) + 1 Bière ou un soda
duo      =1/2(50cm) + 2 Bières ou un soda
trio      =3/4(75 cm) + 3 Bières ou un soda 
quarta =4/4(1m°) + 4 Bières ou un soda 

solo+     =(idem solo + dessert)
duo+     =(idem duo + dessert)
trio+      =(idem trio + dessert)
quarta+ =(idem quarta + dessert)

Avec au choix base tomate mozza ou crème mozza +jambon/ +jambon champignon/ +merguez/ +merguez spianata/ + 4 fromages/

ou

Un plat du soir unique type pâte en sauce ou risotto.

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[Alexander]

Salut,
J ai souvent pense faire une carte light....mais jamais osé le faire!
Par contre, je proposais toujours un plat ou un menu, qui me permettais d envoyer plus rapidement...
Et devant, en salle , les consignes etaient bien appliquees....

C'est une méthode de maîtrise quasi similaire

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[Hors ligne jean-chris]

Salut,
J ai souvent pense faire une carte light....mais jamais osé le faire!
Par contre, je proposais toujours un plat ou un menu, qui me permettais d envoyer plus rapidement...
Et devant, en salle , les consignes etaient bien appliquees....

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[Alexander]

Quand j'étais à mon compte et que je bossais presque souvent seul . Les soirées sportives à la tv me posaient un petit problème de coup de feu . Impossible de répondre aux attentes de tous sur une carte normale .
Je faisais donc une carte réduite à seulement  5 pizzas , deux assiettes de pates plus lasagnes et deux desserts . Alors que le reste du temps , j'avais une dizaine de salades , quatre pates , une vingtaine de pizzas , un plat mijoté du jour accompagné de pates et cinq desserts . Sachant que je retransmettais par vidéo projecteur l'événement sportif pour une cinquantaine de couverts

Ma question : en France réduisez vous la carte dans ce cas de figure ??

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