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* La marge en euros dégagée par chaque type de pizza (important pour voir vraiment celles qui font gagner de l'argent !)* La marge en pourcentage de chaque pizza par rapport au total de la carte (important pour valider la prochaine carte à pizzas)* Le temps réellement mis pour préparer chaque pizza à mettre dans une cellule près de la recette (important pour vérifier le rapport "temps/gain argent" par pizza et par soirée