[angelo]

 merci philippe,     ok donc une armoire à paton suffit, avec 2 frigo pour ingredient, 1 congelateur, (tropicaliser) 

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[philippe scaglia]

il existe des armoires a pâtons ou tu peut rentrer 2 bac 60 par 40 par clayette,si ma mémoire est bonne il y a 10 clayettes ce qu'il fait 40 bacs suivant le poids de tes pâtons supposons du 300g (33cm) 12 par bacs,24 par clayette ça te fait 240 pâtons,tu en met 2 cote a cote tu arrives a 480 pâtons,pour le prix équivalent du chambre froide de bonne capacité,et ca te prendra moins de place au sol
pour tous ce qui est matériel froid prends du "tropicalise" tu auras toujours 3 ou 4 ° meme avec plus 30° dans ton labo

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[angelo]

le labo va faire 22m2 , surface de vente 45 .mais j'hesite entre prendre 3 frigo ou 1 frigo pour les patons  et une petite chambre froide le prix est plus elevé, et quel marque choisir

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[philippe scaglia]

saladette
tour pizza
armoire vitrée pour les boissons
congélateur top
petit frigo top
la chambre froide il y a plusieurs dimension c'est suivant la place dont tu disposes

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[angelo]

bonsoir a tous  je dois acheter du materiel frigo chambre froide . je voudrai  un conseil sur se materiel ,quoi acheter? sachant que je fait de la vente a emporter

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