0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Tu as oublié le "ital forni" avec tapis réfractaire convoyeur , tu poses directement la pizza sur la sole , plus besoin de grille et ça avance suivant le même principe qu'une chenille de chart.Au état unis ayant quelques avances technologiques une marque commercialise ce même procédé et cela remporte un vif succès .( cuisson par convection naturelle et conduction et rayonnement.En attendant que les marques européennes s'y attardent , changer les mentalités est un premier challenge..
le convoyeur doyon canadien je les vue chez un franchisé pizza emporter. zanolli oui je connait , mais zanolli oem s'est pas la meme boutique il y a des four four zanolli fabriqué par oem , le zanolli a un tapis plus grand mais je pense sa doit se valoir avec oem . maintenant comment cuit une pizza que veux tu dire tu parle des differente sorte de cuisson
je retiens thierry , fabio que pense tu de mon choix ai je fais une bonne selection
bonjour fabio je connait pas