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bonjour félicitation pour idées des compétition et championnat de pizza pour les organisateur chapeau x pour développe et améliore au communauté francophone la pizza je suis curieux comment préparé les participant au concours leurs pâte a ce-que li ramena avec lui ou il vient avant la compétition 2 ou 3 jours pour fermente et il faut la maturation au moins 48h au frigo. il choisi la farine au marche . je souhaite participe au prochaine compétition champions ou 4 trophe de la méditerranée au renvoyer les condition que je suis pizzaïolo en Algérie au locale pizzeria pate sur dalle four Electrique je suis suive la formation au Eric riem 2008 au Algérie partenariat avec une école au Algérie juste Kabylie mon expérience 7 ans j attend votre réponse merci de lire merci pour votre compréhensive a bientôt mes collègues