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nouveau four - Fédération des Pizzaïolos de France
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nouveau four
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alain leloup
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instructeur 4 saisons formation grand est Nancy
livraison pizzeria 4 saisons Nancy Jarville
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Re : nouveau four
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Réponse #9 le:
22 octobre 2014 à 18:03:08 »
un 130 c est déjà pas mal je dirai même plus assez suffisant
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
Formation aux métiers de la pizza.
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Romu
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Re : nouveau four
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Réponse #8 le:
22 octobre 2014 à 17:52:12 »
J'hésite maintenant entre le 130 et le 160.
Quelqu'un a t il l'un de ces fours pour avoir des infos concrètes merci
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Romu
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Re : nouveau four
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Réponse #7 le:
21 octobre 2014 à 11:44:08 »
Oui je suis fixe car je suis sur un terrain privé
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le calabrais
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Re : nouveau four
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Réponse #6 le:
20 octobre 2014 à 23:24:18 »
ok
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pizzaparty
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Re : nouveau four
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Réponse #5 le:
20 octobre 2014 à 20:48:50 »
Pour Cos
" j'ai un vieux camion c35 qui ne roule plus car je suis fixe :-)"
voilà l'explication
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Attention j'interviens, donne des avis et conseils mais ça veut pas dire que j'ai raison
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le calabrais
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Re : nouveau four
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Réponse #4 le:
20 octobre 2014 à 20:16:02 »
comment ca,tu est en fixe
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Romu
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Re : nouveau four
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Réponse #3 le:
20 octobre 2014 à 14:16:55 »
je n'aurais pas ce problème car le four sera construit a l'exterieur
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pizzaparty
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Re : nouveau four
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Réponse #2 le:
20 octobre 2014 à 14:12:34 »
Attention au poids aussi du four en remorque ou camion (et au volume du four)
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Attention j'interviens, donne des avis et conseils mais ça veut pas dire que j'ai raison
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Romu
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nouveau four
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Réponse #1 le:
20 octobre 2014 à 14:05:54 »
Bonjour a tous,
je suis en pleine période d'agrandissements ça fais 3 ans que j'ai mon camion et il commence a être un peu petit.
je vais me diriger vers une remorque , le seul soucis que j'ai du mal a resoudre c'est le four.
actuellement j'ai un four de 90 cm et il est vraiment trop petit mais on a quand meme réussi a sortis 100 pizzas dans la soirée j'arrive a en mettre 2 de 29 mais que une de 34,5 ce qui me ralentis pas mal les gros soirs.
donc j'aimerais avoir votre avis sur le four a prendre.
j'étais tenter par un rotatif mais le prix m' a un peu ralentit. j'aime bien aussi les four ephrem surtout par celui de 160 mais les soirs calme est ce qu il ne sera pas trop grand ?
voila si vous avez des conseils ils sont la bienvenue merci
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