[Hors ligne pitzzi]

(pardon, modifié)
 pendant que j'y pense, si quelqun a besoin de mon santos, il est libre 

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[Hors ligne pitzzi]

c bien les cites, super
 pour les pétrins, je viens de quiter mon Santos ou je mettais 3 kg de farine pour un 20 litres ou je peux mettre 3 kg de farine mini et sa marche.

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[Hors ligne calou34]

merci patrick
salut calou sa gaz depuis la derniere fois au tel

Très bien Willy, j'ai fait un excellent week-end et ca fait du bien au finance...Je suis en train de faire un site internet de ma pizzeria...

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[Hors ligne willy souleiado]

allez voir sur horeca-equipement.com

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[Julien Mançon]

Merci Willy, j'ai lu dans d'autre post que ce petrin n'est pas vraiment recommendé .
Quel petrin me recommenderez vous , pour petrir 5Kg de PZ3 ?

Merci d'avance

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[Hors ligne willy souleiado]

non maxi 3.5kilo de farine
  maxi 25 patons de 225g aprés sa deborde

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[Julien Mançon]

Pouvez vous me dire combien peut on mettre dans un petrin santos n° 18 , je petris actuellement a la main et je fais par 5kg de PZ3.
Pensez vous que ce petrin serez suffisant pour faire des tournée de 5 Kg de farine ?

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[Hors ligne marco 13]

9 ou 10kg,de farine ça passe tranquille
w 200,250 
 

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[Hors ligne willy souleiado]

merci patrick
salut calou sa gaz depuis la derniere fois au tel

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[Hors ligne calou34]

calou, willy demandait le mini

Merci Patrick...

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[Hors ligne calou34]

5kg de farine

Patrick, Je mets maxi 8kg de farine dans mon pétrin de 22litres.
c'est pas bien?

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[Hors ligne willy souleiado]

bonjours a tous
je veux m'acheter un nouveau petrin , mais avant d'etre sur de le prendre je voudrai savoir combien de pate minimum je peut faire avec une cuve 22litres , je sais que maximun je peux faire 18kg de pate.
merci

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[Hors ligne Ciro Panella]

Bonjour,

Merci donc à tous pour ce petit coup de pouce qui m'a permis de réaliser un empattement correct.

J'ai suivi les indications de Ciro et avec la levure prétée par Daniel j'ai réalisé un empattement de 6 unités qui a parfaitement été pétri. C'était beau ... et lourd !!

En plus, comme les moteurs sont plus gros sur les 50, ça ne force pas et ça chauffe beaucoup moins ...

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[Hors ligne fabio]

ma mere m a toujours dit que la taille n avait pas d importance!!!!???

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[Thierry Graffagnino]

Fantastique !

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