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Hors ligne le calabrais

  • Responsable national
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  • 8 130 messages
    • Farine: italienne
    • Installation: local
    • Four: électrique
    • Prénom: Cosmino
    Re : A mon tour
    « Réponse #2 le: 07 janvier 2025 à 14:40:50 »
    Bonjour et bienvenue sur le forum

    Hors ligne Tchib

    • 2 messages
      • Farine: française
      • Installation: camion
      • Four: gaz
      • Prénom: Thibaut
      A mon tour
      « Réponse #1 le: 03 novembre 2024 à 20:49:21 »
      Bonjour à toute la communauté !

      Je m'appelle Thibaut, j'ai 32 ans.
      Après plusieurs expériences en hôtellerie/restauration, j'ai décidé de me spécialiser dans la pizza.
      Je me suis formé à l'EPPPN, à Bordeaux, puis j'ai travaillé pendant une année pour l'enseigne Kiosque à Pizza.
      Aujourd'hui, je me lance enfin dans le projet à l'origine de tout ça : ouvrir mon camion pizza et ce dans le sud est.

      J'en suis à la phase de montage du projet et j'ai beaucoup de questionnements d'ordre pratique !

      Mon objectif est d'ouvrir d'ici au printemps.

      Je suis ravi de rejoindre un espace de partage autour de cette belle passion qu'est la pizza !!

      A bientôt sur le forum !

      Thibaut