Fédération des Pizzaïolos de France
Présentation => Présentation des Nouveaux Membres du forum => Discussion démarrée par: Fabien Scholtes le 21 octobre 2014 à 18:01:20
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Bonjour ,
Je me présente , je m'appelle Fabien je vis dans les Alpes de Hautes Provence.
Jeune homme de 28 ans , issu d'une formation hôtelière et riche d'une formation en salle , j'ai par ailleurs travaillé dans quelques restaurants étoilés et Palace de la côte d'azur …
Ma dernière expérience dans un restaurant genevois m'a beaucoup appris en matière de restauration italienne et notamment en matière de pizza et j'ai donc évaluer la possibilité de s'installer à mon compte .
Comme vous l'avez compris , je n'ai pas l'expérience que vous autres professionnels avaient et ma présence parmi vous , je l'espère m'apprendra davantage en la matière .
Voilà quelques mois que j'arpente ce forum dans lequel j'ai déjà trouvé beaucoup de réponses . Des réponses aux questions concernant mon projet .
Ce projet n'est autre qu'un restaurant . Dans lequel j'envisage de proposer des pizzas aux saveurs diverses mais aussi sublimés par des produits plus nobles , des focacias.. , mais encore des plateaux de charcuteries , fromage , salades . Et travailler , sur le goût avant tout .
Le tout dans une perspective de convivialité .
J'ai donc trouvé un local situé dans les Alpes de Hautes Provence , anciennement une pharmacie il y a donc tout à faire , les travaux commencent dans le courant du mois de novembre , à mi-chemin entre le loft et la salle à manger ! .
Toutefois persiste de petites interrogations .
Je remercie par avance de votre contribution dans les topic que je souhaite introduire .
Professionnellement .
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Bonjour Fabien et bienvenu parmi nous.
Un nom déjà prédestiné, j'espère que tu ne feras pas un four ;D
Je remercie par avance de votre contribution dans les topic que je souhaite introduire . :o
Attention cependant à ce que tu dis, les grosses têtes (de Philippe Bouvard) sautent sur le moindre mot.
Ok, j'arrête :-X
;D
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Bonjour et bienvenue Fabien.
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bonjour et bienvenue sur le forum et bonne chance pour ton projet
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Salut Fabien,
Bienvenue sur le forum de la FPF !
Tu trouveras ici à peu près tout ce dont tu as besoin, le forum est vivant et nous partageons tous nos points de vues.
Bonne continuation !
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Salut Fabien et bienvenu,tu est ou dans le 04 j'y suis aussi. ;)
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Salut Fabien et bienvenu,tu est ou dans le 04 j'y suis aussi. ;)
Je suis à Mallemoisson , c'est un petit village situé sur la RN 87 en direction de Digne les Bains et toi ?
Bonjour Fabien et bienvenu parmi nous.
Un nom déjà prédestiné, j'espère que tu ne feras pas un four ;D
Attention cependant à ce que tu dis, les grosses têtes (de Philippe Bouvard) sautent sur le moindre mot.
Ok, j'arrête :-X
;D
J'étais à cour d'inspiration et j'ai bel et bien un four " Scholtes " !!!!
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Ah cool,je passerai peut étre te voir je descend 2a3 foie par semaine sur Digne pour Boxé.Moi je suis a Colmars les alpes. ;)
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Ah cool,je passerai peut étre te voir je descend 2a3 foie par semaine sur Digne pour Boxé.Moi je suis a Colmars les alpes. ;)
Je ferai de même si l'occasion se présente .
Pour le moment je m'occupe des travaux et il y en a un paquet .
Comment s'appelle ton restaurant ?
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Le Gaulois
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bonjour et bienvenue!