[yannick.laudy]

Bonjour à tous,

Merci beaucoup pour votre accueil.

Oui, je crois que je vais essayer la Teglia, merci du conseil

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[Hors ligne Fredouille 78]

Bonjour et merci beaucoup 

En effet j'ai déjà commencé à fouiller et à prendre des notes à droite à gauche grâce au forum.

J'ai également commencé à tâter de la pâte pour le plaisir même si je n'ai qu'un four ménagé classique, je sais que la cuisson ne va pas être terrible, mais c'est juste pour le plaisir d'apprendre et l'approche technique, pour commencer à comprendre en fait (et il y a un peu d'impatience c'est vrai).

Bonne journée

Yannick

bonsoir Yannick,

Si tu veux t'amuser avec la pâte et un four ménager, je te conseille de porter tes essais sur de la téglia ! 

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[diamonero]

bonjour et bienvenue Yannick !

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[Hors ligne Jérémy]

Bonjour et bienvenue sur le forum.

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[Hors ligne le calabrais]

Bienvenue sur le forum

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[Hors ligne olivier]

Bienvenue sur le forum Yannick

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[yannick.laudy]

Bonjour et merci beaucoup 

En effet j'ai déjà commencé à fouiller et à prendre des notes à droite à gauche grâce au forum.

J'ai également commencé à tâter de la pâte pour le plaisir même si je n'ai qu'un four ménagé classique, je sais que la cuisson ne va pas être terrible, mais c'est juste pour le plaisir d'apprendre et l'approche technique, pour commencer à comprendre en fait (et il y a un peu d'impatience c'est vrai).

Bonne journée

Yannick

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[Hors ligne Fredouille 78]

Bienvenue Yannick,

Fouille sur le forum, épluche-le, tu trouveras beaucoup d'informations

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[CARUSO]

  BIENVENUE A TOI

En espérant que tes projet se réalisera pour le mieux.

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[yannick.laudy]

Bonjour à tous,

Je m'appel Yannick, 31 ans. Grand gourmand, en particulier de cuisine Italienne.

Comment suis-je arrivé ici? Tout simplement en faisant des recherches sur internet pour apprendre à faire sois même sa pizza dans les règles de l'art et en cherchant des fours à bois pour installation domestique.

En effet, avec ma compagne nous avons une maison depuis 6 ans et allons la faire agrandir.
Bien que débutant dans la pizza, j'aimerai profiter de cet agrandissement pour faire installer un bon four à bois par le constructeur(autant profiter des travaux). Ce sera surement un Alfa Pizza Forno Fire 105. (Sauf si vous avez d'autres conseils  Car je ne suis pas un pro, mais à priori, ce four me plait et me parait pas mal)

Avant de vous inonder de questions techniques sur la pizza en elle même et sa fabrication, il est fort probable que j'aurai des questions quand à l'installation du four et sa mise en pratique 

Je réfléchis également à une bonne formation de Pizzaïolo.

Bonne journée à tous

Yannick

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