[Hors ligne le calabrais]

super le projet bonne chance pour la realisation

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[Hors ligne Dun74]

on dirait mon local

Tu travaille dans 3m2 ?
Bon franchement vu le débit prévu j'ai pas besoin d'une organisation à la seconde près.
Mais c'est sûr que parfois un petit détail fait la différence (agencement sous la table, repose pelles etc..)

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[Hors ligne Pikachu]

(Le sujet dévie peut-être dans aménagement de camion)

je t'invite à créer un nouveau sujet dans la bonne section si tu le désire

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[Hors ligne Dun74]

Sage decision!

Ca ne te serait pas possible de bosser face au client plutot que de dos? C'est vraiment bien pour pouvoir discuter avec eux... beaucoup plus sympa que de jeter un coup d'oeil dans un mirroir. D'ailleurs si il y a un prochain camion pour moi c'est le premier point que  je changerais par rapport a mon outil actuel.

On va bosser à 2 avec ma femme. Elle côté client et moi côté prépa. Et oui ça va encore réduire l'espace disponible.
Inverser est un peu compliqué à cause d'un aspect technique. Le découpe du toit fait que côté client j'ai seulement 80cm de hauteur.
Ma table de travail serait trop basse ou dépasserait pas mal. Et je sais pas trop comment mettre la saladette.
Une idée ?
(Le sujet dévie peut-être dans aménagement de camion)

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[Hors ligne Pikachu]

j'espère juste avoir assez de place pour bosser.

on dirait mon local

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[Hors ligne Dun74]

Ah ouais c'est classe! 

Par contre faut pas qu'il pleuve de trop... Je me voit bien bosser comme ça au mois de fevrier dans le morbihan! [emoji14]

C'est l'avantage du climat ici.
12-30° toute l'année et pas une goutte de pluie de mars à novembre.
Sur les cotés je vais avoir une protection plastique. Le toit couvre totalement l'espace intérieur, et je pense faire un store pour protéger un peu les clients.

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[Hors ligne Rémi56]

e vais peut-être agencer mon local actuel de le même façon pour voir.

Sage decision!

Ca ne te serait pas possible de bosser face au client plutot que de dos? C'est vraiment bien pour pouvoir discuter avec eux... beaucoup plus sympa que de jeter un coup d'oeil dans un mirroir. D'ailleurs si il y a un prochain camion pour moi c'est le premier point que  je changerais par rapport a mon outil actuel.

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[Hors ligne Dun74]

donc en bossant dehors ?
ça claque grave

Non en bossant dedans. Ça c'est une photo d'exemple, ça doit être un camion de glace.
Le mien est encore en travaux. En gros le combi sera le même, la découpe de toit aussi, le partie arrière supportera le four. La partie ouverte serait pour vendre et le partie dos au client pour préparer.


Ça fait plaisir si "ça claque".. ;-) j'espère juste avoir assez de place pour bosser.
Je vais peut-être agencer mon local actuel de le même façon pour voir.

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[Hors ligne Rémi56]

Ah ouais c'est classe! 

Par contre faut pas qu'il pleuve de trop... Je me voit bien bosser comme ça au mois de fevrier dans le morbihan!   

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[Hors ligne Pikachu]

Le mien ressemblera plutôt à ça

donc en bossant dehors ?
ça claque grave

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[Hors ligne pizzalolo]

Bravo. Magnifique . beau projet

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[Hors ligne Dun74]

et pourtant ce n'est pas une blague
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/presentation-des-nouveaux-membres-du-forum/(belgique)-nouveau-pizzeria-mobile/msg114021/#msg114021
https://www.facebook.com/pizzarti

Ouahou.. En effet, impressionnant.
Le mien ressemblera plutôt à ça :



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[Hors ligne calou34]

Bienvenue et bon courage pour ce beau projet.

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[Hors ligne Pikachu]

et pourtant ce n'est pas une blague
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/presentation-des-nouveaux-membres-du-forum/(belgique)-nouveau-pizzeria-mobile/msg114021/#msg114021
https://www.facebook.com/pizzarti

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[Hors ligne Dun74]

hello&welcome

on a eu un pizzaïolo belge je crois qui a fait son "camion" pizza sur un genre de tricycle piaggio .... tu pouaais t'en inspirer ?

Çà commence comme une blague... [emoji1]..
Le fond du camion est sur élevé à cause du moteur. Ce sera l'emplacement du four + gaz. Ensuite il me reste environ 1.80 X 1.50. Je compte faire une table de travaille dos au client, de 1.80x60 avec 3 portes dont une pour un frigo top + un système de saladette maison.
Et coté client un autre linéaire de 180x40 pour le remise des pizza, avec du rangement dessous.
Je mettrai dans la section "camion" un plan pour voir vos avis et retours.

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