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Le plus important c’est le résultat final souhaité en fin de cuisson et là tu fais le protocole adéquat car avec n’importe quel four tu a le même résultat
Désolé d'avoir pas suivi, tu as les photos au four pro?
Four à bois Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
Tu peux mettre de l'eau au frigo, même ta farine si tu as besoin, ca ne risque rien....D'ailleurs moi pour ma téglia, je met ma farine au congélateur
Salut bienvenue parmi nous [emoji106]Pour cuire une pizza au g3 Ferrari diminue le poids de ton pâton 200g Max c’est suffisant car il monte pas assez et aussi la caputo pizzeria ou bleu 60 % idro minimum actuellement moi je suis à 64% bon courage Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk