[Hors ligne Don canardo-2]

Non pas de sécheresse pour la pate. Bie sur qu un vrai four à pizza cest mieux mais revenons en au fait que la demoiselle est amatrice et compte faire des pizzas à la maison. à moins qu elle est 600 euros à jetter pour faire 5 pizzas/mois, j en vois pas l'intérêt. D ou mon "pas besoin de four à pizza pour faire de bonnes pizzas à la maison".

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[Hors ligne django22]

Sans vouloir t'offenser don canardo mais je n'aime pas ce genre de pizza. on dirait des pizzas industriels. Pour moi la cuisson n'est pas bonne. La pate parait sèche et elle est très pale. A protocole identique tu cuis ta pizza 10 mn ou alors 2 mn, c'est le jour et la nuit ! Le four fait 50 % du boulot.
Ca reste mon avis....tous les gouts sont dans ma nature chantait dutronc.

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[Hors ligne Pikachu]

Les résultats étaient satisfaisants avant que je pratique sur un vrai four !
C'est clair que maintenant je préfère aller prendre une pizz' chez un collègue que de bricoler des trucs à la maison

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[Hors ligne Don canardo-2]

De souvenirs, DanielSan a aussi obtenu des resultats tres satisfaisants avec un four tradi et une technique bien à lui

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[Hors ligne Don canardo-2]

Cuites dans un four montant à 260 degres maxi. Je t'accorde une certaine blancheur au niveau de la coloration mais le resultat est excellent. Ce qui fait venir les clients chez toi, c'est avant tout un manque de temps, d'envie, de savoir faire ou tout simplement une avis de manger ailleurs quelques chose de différent je pense.

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[Hors ligne django22]

Je suis pas vraiment d'accord avec vous les gars. On peut faire de la teglia dans un four à la maison. Si tu veux faire un autre style il faut que ça chauffe !!!! A 250 degré ta pate sera sèche et perdra tout son goût. C'est comme compare une cote de bœuf cuite au barbecue et cuie au four. Le résultat final n'est pas comparable. La pizza a besoin d'être saisi ( c'est mon avis ). Sinon tout le monde ferait de supers pizzas à la maison et ne nous achèterai plus rien 

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[Hors ligne mika87]

Bienvenue.

Pas besoin d'un four à pizza pour faire de bonnes pizzas à la maison.

....je confirme  ! lol !!....perso je fais les pizz de ma carte à la maison dans un four ménager qui "monte à 300 degrès", pour les faire gouter à mon entourage,avoir leurs avis,critiques et modifié...quand y a besoin
....heu ! sinon, bienvenue 

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[Hors ligne Don canardo-2]

Bienvenue.

Pas besoin d'un four à pizza pour faire de bonnes pizzas à la maison.

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[Vanessa]

Merci vous êtes super sympas 

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[Hors ligne Yann le Breton]

Bienvenu Vanessa,

Pro ou pas, c'est la passion qui anime ce forum.
Comme dit Yaël, le virus... Attention, fontaine, je ne boirai jamais de ton eau....

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[Hors ligne Jerome]

Bonjour et bienvenue parmi nous

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[Hors ligne Yaya]

Salut Vanessa et bienvenue sur le forum de la FPF !
Le fait que tu ne sois pas professionnelle n'est pas du tout un problème ! Mais attention, le virus de la pizza est transmissible... 

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[Hors ligne pizzaparty]

salut

pour le four tu à 2 solutions :
- le G3, jamais essayé mais certains ont des résultats intéressante, l'avantage est le prix et le volume.
- le MD1 le même résultat que des vrai four pro pour un usage domestique

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[Vanessa]

Oui j'ai une très bonne pizzeria mais à 20km de chez moi et un très bon camion le vendredi soir à 5 km (je suis de la campagne et on a perdu notre pizzeria dans la ville juste à coté). J'aime y aller régulièrement car ils ont un élément qui fait la différence: LE FOUR!!!!

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[Hors ligne Mick.auray]

Bonjour et bienvenue!

Tu trouveras certainement pleins de choses sur ce forum qui te permettront d'avoir de meilleurs résultats...sinon il existe surement une pizzéria non loin de chez toi qui propose de très bonnes pizzas ....

Bonne lecture!

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