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Bonjour à tous,Je me présente : Benjamin Fischer, je suis dans la pizza depuis maintenant 5 ans avec un parcours relativement polyvalent (de la livraison à la fabrication de pizzas) dans la pizzeria de Matthieu Guillotin. Depuis le début d'année il m'a proposé également de le rejoindre au sein de Pôle-Pizza. J'ai donc la chance de toucher un peu à tout, toujours à la recherche de nouveautés et de techniques pour évoluer. Je suis très heureux d'intégrer la fédération ainsi que le forum qui me semble être une plateforme géniale d'échanges dans un milieu professionnel. Dans l'attente de vous lire, de vous voir et de vous rencontrer pour certains.