0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
GAM c'est très bien...
C'est surtout au niveau de la régularité que cela m'intéresse, avoir toujours la même pizza, avoir un bon visuel ( y'a juste à voir celle de Cos, visuellement elle déchire )
Comme l'explique Cos, un laminoir bien utilisé permet une ouverture parfaite du pâton, une régularité et une augmentation importante de la cadence lorsque l'on travaille en équipe. Il faut simplement apprendre à l'utiliser dans les règles afin d'obtenir un disque fin au centre et une corniche bien développée.
Personne d'autre sur le forum n'utilise une façonneuse