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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Présentation

« le: 12 avril 2020 à 11:04:38 »

Bonjour à tous, je m'appelle Seb. J'ai mon restaurant italien/pizzeria à Strasbourg depuis 7 ans. N'étant pas pizzaïolo de formation, j'ai été formé/formaté par mes fournisseurs. Je travaille avec un alliage de farines 5 stagioni dont j'essaie de perfectionner au maximum et régulièrement le résultat final. Je m'inscris sur ce site afin d'appréhender une approche différente moins formelle et plus passionnée et "puriste".

Bonne journée à tous et bon courage en cette période compliquée pour notre profession