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Humeurs du Jour / Comment réduire une photo pour mettre sur le forum.

« le: 14 janvier 2009 à 12:54:06 »

Réduire une photo pour le forum.

Choisissez votre photo.

Télécharger XNVIEW ici :
http://www.ordi-netfr.com/xnview.php

Cliquez sur : lien N°1 pour télécharger le logiciel.
Installez le logiciel sur votre micro.
Démarrez le logiciel.

Sélectionnez le dossier où se trouve la photo que vous voulez recadrer.
Ouvrez la photo choisie.
Quand votre photo est ouverte vous positionnez la flèche de votre souris en haut à gauche, vous maintenez votre index sur le côté gauche de la souris et vous descendez tout en bas à droite, puis vous relâchez votre index. Vous venez de tracer un cadre.
Allez ensuite sur l’onglet « image » et cliquez sur « redimensionner »
Une fenêtre s’ouvre et vous avez un petit encadré « taille écran »
Vous cliquez pour abaisser la largeur ou la longueur de façon à ce qu’aucun des deux ne dépasse 900 pixels.
Vous aurez l’agréable surprise de voir votre photo identique à l’originale mais d’un poids bien moidre.
Vous enregistrez votre photo et vous n’avez plus qu’a la mettre sur le forum.
Si vous avez des questions n’hésitez pas, appelez-moi.

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Humeurs du Jour / A tous les livreurs de France et de Navarre !

« le: 14 janvier 2009 à 10:00:30 »

Etre dans le labo c'est bien mais la livraison a ses petits avantages aussi....

http://www.yatahonga.com/video-pizza,delivery,suprise,video,53864,1.html

Bonne journée !

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La publicité / Tickets à gratter

« le: 06 janvier 2009 à 21:13:53 »

Je prospecte en ce moment pour organiser un petit jeu pour mes clients.
Une façon à moi de les récompenser de leur fidélité.

J'ai l'intention de leur offrir des tickets à gratter. Je leur donnerai 1 ticket pour une pizza achetée.
Je commande 1000 tickets à gratter personnalisés (photo de mon camion par exemple) dont 25 seront gagnants. Je compte faire gagner 1 pizza par jour à peu près sur une durée d'un mois.
Le coût de l'opération s'élève environ à 140€ pour 1000 ex + 25 pizz*3€ = 215€

Pendant 1 mois je vais faire plaisir à mes clients et me démarquer de ma concurrence en proposant un jeu gratifiant. Mon objectif est de "faire parler" de moi par ce biais.

Est-ce que l'un d'entre vous à déjà testé ce type d'opération ?

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Humeurs du Jour / Insolite !

« le: 30 décembre 2008 à 08:20:28 »

Voici une utilisation peu courante de nos chères boites à pizza !

http://www.picsearch.com/info.cgi?q=boite%20a%20pizza&id=I8NKh-awHVxS9Q8TnxSyHnMhiuRgLLzxhcAKz5XDfE4&start=41

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La publicité / Le calendrier de la vie

« le: 19 décembre 2008 à 07:03:30 »

Le calendrier de la vie doit être un outil incontournable pour tous.

Chaque semaine, chaque mois ou chaque année nous possédons des moments privilégiés pour accroître nos ventes de pizzas et nous ne saisissons pas toujours ces opportunités.

Lorsque l'on regarde le calendrier, on peut s'apercevoir qu'il y a de multiples dates où nous pouvons faire le lien avec nos pizzas.

Chaque semaine nous avons le vendredi pour les pizzas POISSON.

Chaque fin de mois, nous pouvons faire la promotion de certaines pizzas pour attirer un peu plus nos clients au faible pouvoir d'achat. Il y a les compétitions sportives (foot, rugby)

Et enfin, et surtout, il y a par exemple...

Mois de janvier : 6/Epiphanie

Vous communiquez sur une pizza contenant une fève : La pizza des rois !!
Pour ma part, à la commande, le client me dit s'il veut une pizza des rois et je lui glisse une fève à l'intérieur pour 1€ de plus, je le note sur le carton et je lui donne une couronne. Je ne vous dis pas le sourire des gamins qui repartent avec la couronne...

Mois de février : 2/chandeleur, 14/St Valentin, 24/mardi gras

Mois de mars : 23/pâques

Mois d'avril :

Mois de mai : Fête des mères

Mois de juin : Fête des pères

etc...

Je n'ai pas pris le temps de tout vous détailler mais je reviendrai sur ce post pour énumérer le maximum d'occasions où l'on peut faire ce chiffre additionnel qui peut faire cruellement défaut à certains.

Si vous avez des idées supplémentaires n'hésitez pas à les communiquer, je viendrai modifier ce post régulièrement pour finir par en faire une bible des rendez-vous à ne pas manquer !

Bonne journée.

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Achat/vente/location / pétrin de boulanger

« le: 10 décembre 2008 à 06:56:14 »

J'échange un pétrin de boulanger a bras oblique.
Il ressemble à ce type mais ce n'est pas celui-là: (voir photo)

Ce pétrin est en 380v et je n'ai pas cette énergie à la maison. Mon predecesseur s'en servait et me disait que c'est formidable. Je crois savoir qu'il peut pétrir environ 30 kgs de pâte.

Je souhaite acquérir en échange :
Soit un coupe-légumes, trancheuse à jambon, petite saladette refrigérée, petit batteur mélangeur, etc...

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La publicité / Les calendriers de l'Avent gratuits.

« le: 28 novembre 2008 à 09:24:18 »

Un truc tout bête que j'avais mis en place l'année dernière et que j'ai reproduit cette année.

Avec chaque pizza achetée je donne un calendrier de l'Avent durant la période des 3 dernières semaines de novembre. Les clients sont super étonnés car "on ne donne plus rien de nos jours...".Ils sont super contents même si cele ne représente pas grand chose.

Il faut dire que cela est une bonne opération de pub car vous achetez les calendriers de l'avent après la saisonnalité des chocolats dans les magasins. La raison ? La date de péremption va généralement jusqu'à l'année d'après... Lorsque j'ai acheté les miens en fin décembre 2007 je les ai payé 0.22euro pièce !! et la date va jusqu'au mois de juin 2009 !!

Le mieux est de vous arranger avec votre Métro ou vaotre hyper le plus proche, vous voyez le chef de rayon qui sera très content de se débarasser de ces cerceuils à 2 places une fois la saisonnalité passée.

Je vous promets que cela se dit et que les nouveaux clients auraient tendance à les réclamer pendant cette période.


Un seul regret cependant, et de taille...de ne pas vous en avoir parlé avant... 

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Fromages / Nouvelle Mozzarella Fiorella cossettes !!

« le: 28 novembre 2008 à 06:09:32 »

Après avoir eu un problème qualité avec cette Mozza il y a quelques semaines, j'ai contacté directement l'usine à Nantes et j'ai pris contact avec un commercial Grand Compte.
Je lui ai remonté qu'il arrivait parfois que cette Mozzarellla en cossettes "motte" un peu et qu'il était ensuite difficile de la travailler très rapidement sans avoir à la "dé-motter".
Il m'informe alors qu'ils sont entrain de construire une usine de 53Millions d'euros et que les nouveaux couteaux à couper la Mozza fourniront une cossette plus petite et que le produit qui est mis dans tous les sacs de Mozza quel que soit la marque empêchera la Mozza de motter.

Lundi je reçois cette nouvelle Mozzarella, effectivement, avec des cossettes nettement plus petite et là....Suprême bonheur !!
Elle ne motte pas du tout dans les sacs, elle est très petite.
Le goût est identique.
J'en mets beaucoup moins.
Elle couvre parfaitement.

J'espère que cette Mozza conservera cette quelité car là je suis conquis !!

Pour le prix, je la négocie à 4.60 avec mon fournisseur local et , selon le commercial, le prix du lait ayant baissé, le prix de la Mozza devrait bénéficier sensiblement de cette baisse.

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Humeurs du Jour / Anecdotes de pizzaïolo...

« le: 27 novembre 2008 à 23:27:43 »

Si vous avez des annecdotes croustillantes à nous raconter sur votre vie de pizzaïolo, c'est ici qu'il faut le faire !!

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La publicité / Site Internet

« le: 13 novembre 2008 à 23:52:00 »

Quel logiciel de conception avez-vous utilisé lors de la création de votre site internet ?

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Assurance "perte d'exploitation"

« le: 13 novembre 2008 à 21:55:02 »

J'ai besoin d'un éclairage (moi qui ne suis pas une lumière...).

Je viens de chez mon assureur pour lui demander un contrat pour assurer des éventuelles "perte d'exploitation" lorsque, par exemple, mon camion  a un sinistre INCENDIE, un accident ou bien que je sois arrêté pendant une longue durée.
Je suis déjà assuré pour moi et je touche des indemnités journalières en cas d'arrêt de travail.

Si mon camion tombe en rade ou brûle ou tout autre chose je ne peux plus toucher les CA correspondant aux journées non travaillées.

Y-a-t-il un contrat pouvant couvrir cela ?

Mon assureur me dit que ces contrats existent bel et bien chez les fixes mais que pour les camions que nennie! !!

Votre avis...

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Humeurs du Jour / Postez vos blagues ici...

« le: 07 novembre 2008 à 00:34:14 »

C'est un mec qui rencontre un de ses potes et lui dit :
" La vache, toutes ces griffures sur ton visage et ce sang, mais bon Dieu comment tu t'es fait çà ? !!"
Et l'autre répond un peu embêté :
"J'ai enterré ma grand-mère ce matin..."
Le premier qui s'interroge vraiment :
" Mais quel rapport avec tes blessures ?"
"Ben... c'est qu'elle voulait pas !!!"

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Les Médias / Ce petit fichier pour un grand coup de main...

« le: 05 novembre 2008 à 12:00:43 »

Je vous mets à disposition ce fichier regroupant les règles fondamentales pour une communication écrite réussie.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Gésiers de poulet

« le: 05 novembre 2008 à 11:41:16 »

bjr à tous,
J'ai un défi à vous proposer. Je ne trouve pas d'association convenable pour intégrer à mes pizzas des gésiers de poulet.
Je rencontre des problèmes d'organisation pour fonctionner avec de la roquette.Mon camion est très petit et ma place est comptée.
Quel assemblage serait judicieux pour cet ingrédient ?
Merci d'avance.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Csmprod de retour...

« le: 02 novembre 2008 à 15:35:24 »

Bonjour à tous, content de voir que vous êtes là !