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Recettes d'Empatements / pourquoi ma pate se rétracte ?

« le: 25 avril 2013 à 00:22:19 »

BONJOUR, j'ai un problème avec ma nouvelle pate qui est un mélange de manitoba. J'obtiens une pate trés souple qui s'étale à la main mais elle se rétracte un peu et cela me rend la tache plus difficile. J'ai besoin de l'aide d'un expert svp Je voudrai vous expliquer mon protocole en privé et que vous me donniez votre avis, et mettre le point sur le problème...merci pour votre aide elle me sera précieuse...